芋荷梗有哪些好吃的做法（芋荷梗有什么作用）_美食资讯

本文目录一览：

1、因为芋荷里面有很多空气的，炒之前一定要用盐搓去里面的空气，多搓两遍。03 搓好后，再用清水清洗干净，捏干净水分，这个是已经处理好的芋荷。一大袋捏好就刚好够两个人吃。

2、将泡好的芋荷酸洗干净切小段；锅中油爆香蒜蓉后倒入芋荷酸翻炒，加少许水焖煮后，调味芶芡（盐、酱油、辣椒酱、糖、生粉）后装盘即可。

3、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。

芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉，小米椒一只，蒜末少许。热锅放肥肉炒出油及香味。放蒜末和小米椒煸炒一下下。再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了。调少许蚝油，糖翻炒均匀即可。

荔浦芋头的茎可以煲猪排。食谱原料：芋头茎50克，猪排骨100克。制作方法：将芋头茎洗净切块；猪排骨洗净切块；同放砂锅中加水适量文火煲熟食即可。

我们可以加入适量的蒜末、香菜、辣椒油和醋等调料，这样可以让凉拌芋头杆更加爽口开胃。同时，在做芋头杆炒肉的时候，我们可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等肉类来搭配，这样不仅可以增加食物的营养，还可以让芋头杆更加美味可口。

【食材】芋头梗、姜丝、【调料】盐、味精、糖、水。2：首先用手剥去芋头梗的皮，切成段。如果有一个小芋头，切片，炒姜，然后加入原料芋头梗和芋头片。加入调味料后，小火煨至烂烂，再出锅。

第一，去除芋头杆的涩味。如果芋头杆的涩味没有处理好，很容易会让人觉得嘴里麻麻的。因此，我们在处理芋头杆的时候，必须要把切好的芋头杆先烫一下水，之后再用清水冲洗干净，这样可以有效去除芋头杆的涩味。

1、新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。被太阳暴晒枯萎的芋头梗。将干芋头梗切成1cm左右的小块。然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。

2、酸芋荷的制作方法酸芋荷可以用白醋来腌制，再用白醋腌制的时候，需要把芋荷洗净以后放在沸水中焯烫一下取出以后过冷水降温，然后再把它的水分晾干，一只亮的芋荷表面无生水后才能把它收集起来，放入到坛子中。

3、今时不同往日，曾经那些喂猪吃的红薯藤，番薯，还有各种野菜，都能在菜市场上买到，价格还不便宜。更重要的是，本以为土掉渣的菜，进到农家餐馆里，炒锅里一颠，还成了招牌菜。

芋头梗洗净切断切片，芋头也切片。2：起油锅，将葱段、姜丝入锅爆香，在加上少许油葱酥。3：香料爆香后倒入芋头及芋头梗。

芋梗或芋头都要削完皮再下水清洗。削皮前戴长型手套（最少要把手臂保护好）。没有手套就先在手腕跟手臂搓抹一些盐或醋或小苏打再去撕皮削皮。

豆豉炒芋头梗芋头梗洗净，斜切成小块，蒜和姜去皮，切成粉。准备好豆豉，酱油，米酒。锅中加入适量的油，将蒜末和姜末放入锅中翻炒，然后加入适量的豆豉，再加入芋头梗翻炒，边翻炒边加入酱油和米酒。

芋梗清洗，剥掉表皮切条；小芋头去皮切片预留。热锅，倒进沙拉油烧开，进行爆香生姜片后，放进做法1的小芋头块以低火炒出香味，再放进做法1的芋梗段炒软后，放进白豆酱炒匀。

选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3~4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。

将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。

1、准备好山芋梗。瘦肉洗净后，切好放适量的油盐腌好。山芋梗把外边的皮撕走，摘成一小块。放适量的盐。用手把盐都分散后，不停的掐芋头梗，直到有水出来为止。而且芋头梗掐的变扁的才行。

2、油锅将姜丝与蒜头爆香，放入已经去皮丝的芋头梗段一起炒。2：炒至芋头梗变软再放入辣豆瓣酱焖煮至芋头梗软，入味。熄火 3：盛盘起锅。

3、将芋头茎洗净，切成片，芋头也切片。2：取油锅，将葱姜爆香入锅，加入少许油和葱脆。3：香料香后，倒入芋头和芋头梗。同时用爆香的香料翻炒。芋头茎的香气释放出来后，加入一碗水，开小火煨至芋头茎萎陷20分钟左右。