盐焗蛏子的做法和步骤（盐焗蛏子的盐是什么盐）_美食资讯

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香叶和五香粉，炒出香味把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。

蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味。把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。

乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。蛏子背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火。直到盖子边缘冒出白水汽。揭开盖子，发现蛏子肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。趁热吃哦。

蛏子，适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。

两个小时以后。蛏子是我们沿海人家比较喜欢的一种小海鲜，洗去泥沙。然后入清水中加盐和一把铁器，让蛏子吐净泥沙。把吐好的蛏子入锅，不用加水，加姜片料酒煮至蛏子开口关火捞出。煮蛏子的原汤澄清备用。

蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。

盐焗蛏子的做法蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。

六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上。豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上。蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以了。

很多人都非常头疼如何烹饪蛏子，那下面我们就来给大家介绍一下蛏子的做法大全，您也一起来了解看看吧，看看其中有没有适合您家的美味。

做盐焗类菜，用过的盐，我认为下次还是可以再做盐焗菜的，只是不要重复使用多次，因为每做一次都会有些盐会结块。用过的盐还可以用来腌菜、腌肉之类的。

洋葱半个蒜瓣 3瓣红辣椒半个小葱料酒鸡精生姜白糖食用油铁板蛏子的做法蛏子清水冲干净，倒入锅子，加没过蛏子的清水，一点料酒，姜片大火煮开，待蛏子壳都打开后，关火，捞出。

第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。

制作步骤蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净。用小刀在每个蛏子壳中间划一刀。将整包盐倒在铁板上。加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中。

盐焗蛏子的做法蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。

盐焗蛏子（烤箱版）的做法 1，盐粒里可以洒几粒花椒（也可以不加） 2，蛏子冲洗干净后把它一个个竖起来放在淘米箩里沥干水份，大概半小时左右烤箱200度预热。

1、第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。

2、蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净。用小刀在每个蛏子壳中间划一刀。将整包盐倒在铁板上。加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中。将铁板放在炉上，中火烤12分钟左右即可。

3、盐焗蛏子的做法蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。

1、盐焗蛏子的做法蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。

2、盐焗蛏子的做法蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。

3、很多人都非常头疼如何烹饪蛏子，那下面我们就来给大家介绍一下蛏子的做法大全，您也一起来了解看看吧，看看其中有没有适合您家的美味。

4、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。

5、材料净蛏子肉125克，鸡蛋3个，油75克，料酒10克，味精5克，盐、胡椒粉、葱、姜、椒油、汤各适量。做法蛏含大量泥沙，取用前要水养洗净。葱、姜洗净切末。

6、放葱段爆炒片刻，即可起锅装盘食用。3 盐焗竹节蛏材料：蛏子、香叶、香葱、粗盐、五香粉、花椒。做法：将竹节蛏浸泡，洗净，沥干水分。准备珐琅锅，倒入粗盐铺平，开中火炒至发烫。