丝瓜图片大全图片大全（丝瓜图片简笔画）_美食资讯

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综上所述，水瓜和丝瓜是不一样的，水瓜外形比较短小粗壮，表面光滑，不容易被折断；丝瓜则比较细长，且容易被折断，表面也十分粗糙。

丝瓜性平和，内含有干扰素的诱生剂，能刺激人体产生干扰素，能抗病毒、抗癌、利尿、除热等作用。故可用于浮肿的治疗。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

味道差不多，只是叫法不一样。这食材，南方和北方有不同叫法，傻傻分不清，味道却让人无法抗拒。这个食材就是丝瓜，南方人叫它水瓜，北方人叫丝瓜。

丝瓜去皮，滚刀切。准备葱姜蒜。热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。倒入丝瓜继续翻炒。加入少许味极鲜。少许盐。继续转中火翻炒几分钟。调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。

②第一步要把丝瓜表皮清洗干净，然后用擦子去掉皮之后去掉头部和尾部，然后再重洗一遍，放在案板上，用刀把它切成薄片备用，丝瓜一定要切得越薄越好，炒的时候比较迅速，能够成熟。

热锅先加油，丝瓜不用提前烫水，这样做出来的丝瓜最为鲜嫩爽口。加盐的时机要注意，过早加盐会破坏丝瓜的嫩度，过晚加盐又不能入味。如果想让丝瓜更有口感，可以尝试加入适量的虾皮。

胜瓜就是丝瓜。丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。因顺德、中山等地的人称“丝”与“输”近音，故取输的反面，用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音，所以当时也有人叫“胜瓜”。

别称不同吊瓜又被称为：瓜萎、瓜楼、药瓜。丝瓜又被称为：胜瓜、菜瓜。

胜瓜、菜瓜丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。

1、有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚，瓜有长短之分，瓜柱有上尖下粗和园筒之分，肉细腻可口。台湾丝瓜怕热，结瓜不多，瓜大瓜粗，长约20厘米左右。种子第二年不发芽。

2、丝瓜是一种非常常见的蔬菜，也是夏季的一道美食佳肴。它的外形长而细，表面有很多细密的丝状物，因此得名丝瓜。丝瓜有很多品种，包括绿皮丝瓜、白皮丝瓜、红皮丝瓜等，它们各有特点和用途。

3、这其中肉丝瓜也叫吊瓜，瓜呈长圆柱状，表皮呈绿色的，表层较毛糙，有白色的绒毛。为春天夏天露地栽培的地方种类。特点是果子呈长柱形，皮薄肉厚，一棵植物能结很多果子。肉丝瓜除清炒外，清炒、凉拌、炖、炖、皆可。

4、丝瓜为一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。

5、有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚，肉细腻。蛇形丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，肉质厚、纤维少。台湾丝瓜，怕热，结瓜不多，瓜大瓜粗，长约20厘米左右。种子第二年不发芽。

6、是一种值得种植的丝瓜品种。栽培要点：长香丝瓜适应性和种植方法同普通丝瓜一样，亩定植3500株左右，施足底肥，适时整枝摘心，注意水肥管理和病虫害防治。

绿皮丝瓜：绿皮丝瓜外形光滑，皮质薄，肉质细嫩，味道清爽，口感爽脆。绿皮丝瓜适合炒着吃，也可以用来做汤。白皮丝瓜：白皮丝瓜皮色白嫩，肉质细嫩，口感清爽，营养丰富。白皮丝瓜适合凉拌、炒着吃，也可以用来做汤。

丝瓜品种有棱丝瓜、台湾丝瓜、白玉丝瓜、白玉香丝瓜、青首白玉丝瓜、江蔬肉丝瓜、肉丝瓜、蛇丝瓜等。

丝瓜的种类有很多，相对比较常见的有鲜花丝瓜、棱丝瓜、棒丝瓜、蛇形丝瓜、寿光丝瓜、肉丝瓜、白玉丝瓜、春丰丝瓜、夏选丝瓜、双青丝瓜、丰抗丝瓜等。

1、【炒海丝瓜】食物：丝瓜1根，木耳1把提早泡开，白醋适当，红辣椒1个，姜、蒜适当，食盐、耗油。

2、丝瓜去皮，滚刀切。准备葱姜蒜。热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。倒入丝瓜继续翻炒。加入少许味极鲜。少许盐。继续转中火翻炒几分钟。调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。

3、技巧：炒丝瓜时要注意火候，小火慢炒，以免烧焦。可以加入适量的料酒，能够去除腥味和增加味道，但不要加过量，以免影响口感。

4、丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费。把丝瓜切成滚刀块。油条切成为公分长的小段。不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿。

5、根炸油条切段儿，炒菜锅中加入适量油，油烧后倒入切好的面条段，小火煎炸油条焦硬后盛出。丝瓜清理干净刮皮，切成滚刀块，炒菜锅中倒入适量油，油烧后倒入切好的蒜泥炒香，倒入丝瓜段和2勺清水，翻炒1min。

6、炒丝瓜好吃的做法如下：材料/工具：丝瓜，食盐，大蒜，小米辣，食用油，水淀粉，蚝油。