11岁的孩子正处于生长发育的关键时期，营养的摄入对于他们的健康和成长关重要。因此，为了保证孩子的身体健康，家长们需要选择营养丰富、健康安全的粉类食品。
一、谷类食品
谷类食品是孩子们的主要能量来源，它们富含碳水化合物、纤维素、维生素B和矿物质等营养素。其中，常见的谷类食品包括米饭、面条、饺子皮、馒头等。
为了让孩子们吃得更健康，可以选择精细加工的谷类食品，如糙米、全麦面包等，这些食品富含更多的膳食纤维和维生素B，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。
二、豆类食品
豆类食品是优质蛋白质的重要来源，它们含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养素。常见的豆类食品包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆皮等。
为了让孩子们更好地吸收豆类食品中的营养素，可以将豆类食品与谷类食品搭配食用，如豆浆配糯米糕、豆腐配米饭等。此外，豆类食品中含有一种叫做异黄酮的物质，可以缓解孩子们在生长过程中产生的荷尔蒙波动，对于孩子的身体健康非常有益。
三、杂粮食品
杂粮食品是孩子们吸收更多营养的好选择，它们含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。常见的杂粮食品包括糙米饭、玉米、燕麦片、荞麦面等。
为了让孩子们更容易接受杂粮食品，可以将它们与谷类食品混合食用，如将糙米饭和白米饭混合煮，或者将燕麦片和牛奶混合做成早餐粥等。
四、营养餐品
为了让孩子们更全面地吸收营养，家长们可以选择一些营养餐品。这些餐品均衡、营养丰富，有利于孩子们健康成长。常见的营养餐品包括全麦面包、麦片、酸奶、鸡蛋等。
五、蔬菜水果
蔬菜和水果是孩子们身体健康所必需的，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。家长们可以根据季节变化选择不同的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等。
六、注意事项
在选择粉类食品的时候，家长们需要注意以下几点
1、选择富含营养、健康安全的食品，不要选择含有添加剂、色素、防腐剂等有害物质的食品；
2、控制食品的摄入量，不要过量食用，以免造成营养过剩；
3、孩子的口味偏好不同，可以根据孩子的口味选择不同的食品，但不要过度迁就孩子，应该逐渐培养孩子的健康饮食习惯。
总之，粉类食品对于孩子们的健康成长非常重要，家长们应该选择健康、安全、营养丰富的食品，并注意合理搭配，让孩子们吃得更健康、更营养。