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怎么自制酸奶步骤
在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。
加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为10：1。步骤：先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。
步骤一：备料 取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的.瓷罐（已消毒）、搅拌器（勺子、筷子均可）、保鲜膜等，做备用。
自制酸奶的方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了记着喝。
咖啡里能加酸奶吗
1、可以的吧，我有时候就是酸奶里面加黑咖啡，挺好喝的，因为黑咖啡很苦，酸奶又很甜，加一起很好喝，我经常这么喝，如果有些肠胃功能不太好的还是不要空腹喝，吃点东西再喝是没有问题的，我减肥期间用酸奶配各种东西。
2、酸奶和咖啡可以一起吃，咖啡还可以用来做成咖啡酸奶，具体做法如下：主料：牛奶2袋、咖啡粉25g 辅料：糖适量、酸奶发酵剂1包 把咖啡豆放进磨豆机里。选择较细的档磨出咖啡粉。牛奶倒入锅中，煮沸。
3、你好，酸奶和咖啡一般是不放在一起喝的。因为酸奶是酸酸甜甜的，咖啡一般都是苦的。两者混合到一起的话就会造成酸酸甜甜又苦的味道。这样的味道是不好喝的，所以一般酸奶和咖啡是不放在一起喝的。
至少三种自制酸奶的过程,自制各种口味的酸奶,如何做?
做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
液态酸奶+牛奶（直接法）和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
求桂花酒酿酸奶咖啡做法
1、萃取一份意式浓缩咖啡液。牛奶打发出奶泡。杯子里倒入两勺桂花蜜，两勺酒酿，搅拌均匀。倒入热牛奶和奶泡。倒入咖啡液，表面撒少许桂花。
2、原料；桂花酒酿40克、现磨意式咖啡粉14克、全脂牛奶160ml、糖桂花一勺（可选）、干桂花几朵（可选）。桂花酒酿拿铁的做法 ：桂花酒酿品牌不局限，大家按自己的口味选择；杯中称取酒酿，米少点酒多点。
3、酒酿拌酸奶的做法 挖几个西瓜球垫底 铺上酸奶，量大概跟西瓜差不多 铺上几勺酒酿→量根据自己的酒量和口味调节，应该不会醉的…吧。
如何正确在家做酸奶
在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。
现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
我们自己能不能做酸奶呢？能！方法也很简单，你可以试一试。用鲜奶做酸奶。
在家做酸奶方法：首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。
做法 将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
在家自制酸奶的方法 将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，（避免其他细菌进入影响酸奶品质）让盒内水分自然蒸发。将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。将奶液搅拌均匀。酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。
