酸辣凉粉的做法和步骤（酸辣凉粉的做法和步骤作文）_美食资讯

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1、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

2、凉粉做法一：凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。

3、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。请点击输入图片描述盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉。请点击输入图片描述铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。请点击输入图片描述淋入调好的酱汁。

1、说起凉粉，大家都爱吃，也是经常食用的一种美食，一般是大米或者是豆类的食材制作的，营养丰富，适合夏季食用，清爽可口，而且还可以有降脂保护心脏的作用，下面就来介绍酸辣凉粉的具体的做法。

2、第一步关键食物。白凉粉或是黄凉粉、辣椒、圆葱、干辣椒、麻椒、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱、蒜泥、生姜沫、耗油。操作步骤第二步备好因此食物，凉粉便是市场中买了一般凉粉，火锅配菜准备妥当。

3、酸辣凉粉的做法步骤 1 淀粉加入5倍的清水，搅成面糊水。2 加热，将其煮成粘稠的面糊。3 煮至粘稠，关火凉凉。4 将其放入容器内，放冰箱冷藏，凝固。5 用刀子将其划成小块。6 蒜剁末。7 生抽、醋和盐调成酱汁。

4、桃子果肉切丁儿，煮好的蜜桃凉粉水倒入杯中或者模具里，放入蜜桃丁，晾凉一点就可以放进冰箱冷藏，静待美味；蜜桃冻凝固后捣碎倒入牛奶或者椰奶即可食用。

1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。

2、准备一块红凉粉。凉粉切块。准备点辣椒。辣椒切段。锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。加入凉粉。加盐和鸡精翻炒均匀。装盘。

3、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

步骤：凉粉1块，切成条状也好，丁状也好，随自己的心意。小米辣切圈，小葱切成丝。凉拌菜的灵魂就在于调味。

把提前调好的酸辣料汁倒在凉粉中，搅拌均匀。最后撒上花生碎和小葱花即可食用。

酸辣凉粉的做法步骤 1 淀粉加入5倍的清水，搅成面糊水。2 加热，将其煮成粘稠的面糊。3 煮至粘稠，关火凉凉。4 将其放入容器内，放冰箱冷藏，凝固。5 用刀子将其划成小块。6 蒜剁末。7 生抽、醋和盐调成酱汁。

准备一个小盆，把红干椒切成辣椒圈，大蒜拍扁切成末和辣椒圈放在一起备用。再准备一个小盆，放入辣椒酱，老干妈豆豉，辣椒红油，芝麻油，生抽，香醋，花椒油搅拌均匀，再倒入辣椒圈和蒜末继续拌匀备用。

自制酸辣凉粉的做法步骤 1 称重好豌豆淀粉和水。2 锅中水在灶具上烧开。3 豌豆淀粉倒进180克的水中用手动打蛋器搅拌匀。4 淀粉容易沉淀，所以水开后入锅前再搅拌匀。