本文目录一览：
- 1、怎样煮兔子肉
- 2、鹌鹑蛋的家常做法
- 3、鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃
怎样煮兔子肉
兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
将洗净的兔子剁成块 2将兔肉倒入开水煮去血水，煮至肉变白即可捞出过凉水 3热锅温油里倒入青红辣椒姜蒜片豆瓣酱，煸炒香 4倒入焯过水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油盐调味和色 5加入少许水继续翻炒入。
操作步骤如下：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。
鹌鹑蛋的家常做法
糖醋虎皮鹌鹑蛋 食材准备：鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。做法： 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。
鹌鹑蛋洗净。葱姜切块，各种料备用。砂锅放水，加入鹌鹑蛋。加入葱姜。倒入大料，花椒香叶。加入酱油。加入盐小火烧开。用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟。
卤鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋煮好去壳。锅里加入酱油。加入生抽。加入鹌鹑蛋。炒至上色。然后加入耗油。炒匀加入清水。加入大料。加入盐。加入冰糖煮。1大约煮一个小时，小火慢慢煮。
我推荐儿童吃鹌鹑蛋的家常做法：洗净鹌鹑蛋，煮5分钟，过凉去壳。五花肉煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干。煸炒五花肉至焦黄，盛出备用。炒冰糖至棕红，炒五花肉裹糖色。加调料加水，小火炖30分钟，加鹌鹑蛋再炖10分钟，收汁。
鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃
1、清炒鹌鹑蛋 步骤：（1） 倒入少许油在热锅中，加入鹌鹑蛋，用中火炒至成型。（2） 拌入适量盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀即可。 番茄鹌鹑蛋汤 步骤：（1） 热锅少许油，加入葱姜煸炒香。
2、糖醋虎皮鹌鹑蛋 食材准备：鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。做法： 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。
3、葱花煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打在碗中备用。葱叶切成碎，只加葱叶就好，葱头可以不加。葱叶加进鹌鹑蛋碗中。加入少许盐调味，因为做给宝宝吃的，所以没有加鸡精增鲜。
4、步骤：鹌鹑蛋冷水下锅，煮开5分钟后放入冷水，去壳，晾干水分。准备葱花白芝麻，大蒜切末，辣椒切段。晾干水分的鹌鹑，蛋热锅冷油小火煎至金黄。热锅冷油下大蒜炒香，放入半勺豆瓣酱和干辣椒翻炒。
5、鹌鹑蛋洗净。葱姜切块，各种料备用。砂锅放水，加入鹌鹑蛋。加入葱姜。倒入大料，花椒香叶。加入酱油。加入盐小火烧开。用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟。
6、水开以后捞出鹌鹑蛋，将壳敲破，以便入味。敲碎壳以后，放锅里再煮20分钟，关火后闷三个小时以上就好了。注意事项孩子一天吃鹌鹑蛋最多不要超过五枚，而且要注意，小孩子吃鹌鹑蛋要斩早餐和午餐食用，不要做晚饭吃鹌鹑蛋。