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伦教糕和白糖糕的区别,白糖糕的家常做法
1、⑤把一小部分清水约50-60毫升左右，加入浸泡好的白米，用搅拌机打成米浆，高速2-3分钟左右就可以了。⑥把其余的水加入70克白糖，5g 盐，煮至糖溶解，不必把糖水滚开，有小泡泡就可以了，大约70°C左右。
2、油温过高，白糖糕容易炸糊，还会使炸出来的白糖糕发硬，影响口感，油温过低，又会使炸出来的白糖糕不酥脆。
3、白糖糕的做法：水和油放入盆里，开火加热至冒泡。加入面粉，搅拌至无干粉。取出烫面，揉成光滑的面团。白糖和面粉拌匀。面团分成大小相同的小面团，揉圆按扁。锅内放油，放入糖糕胚。
4、准备100克白糖，加进380克的热水，把白糖充分搅拌，让白糖溶化。糖水放凉之后，倒入200克的粘米粉，这个粘米粉就是大米粉，一般超市里都有卖的。
5、食客称之为「伦教糕」，后来又称为「白糖糕」。
6、水和米粉的配比，大概是1比2或者1比5的样子，看个人口味的选择，喜欢硬一点的就水少一点，喜欢软一点的就水多一点。
自制蛋糕做法家庭版
1、首先在碗中打上6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，在蛋黄碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊就可以了。
2、自制蛋糕简单做法如下：准备材料：4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶。把鸡蛋清和蛋白分离，打蛋白液：在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。
3、步骤：先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。
4、提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。
5、蛋糕的家庭做法 篇1 1制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。2面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。3锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
6、蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。
容县的塘哩糕的详尽做法,黑色分两层,上层是松软的下层是脆脆的,怎么...
1、将上层的糯米粉、糖、牛奶和植物油混合在一个大碗中，搅拌均匀，形成细腻的糊状物。 将下层的糯米粉、糖和水混合在一个小碗中，搅拌均匀，形成较稠的糊状物。
冰糖发糕怎么做
冰糖发糕的做法步骤 1 大米淘洗干净，浸泡4小时以上。2 冰糖用200ML水融化.3 搅拌机中倒入冰糖水，不用再加水了。分次倒入大米，打成浆。4 取一个干净的平底托盘，涂上一层油。打好的米浆无需沉淀，直接倒入托盘中。
冰糖发糕的做法 用研磨机将冰糖磨成冰糖粉。大米浸泡一晚洗净，适量冰糖粉加入500ml的水中调匀，和大米一起倒入料理机中打成米浆。米浆过滤到抹了油的容器中。过滤后剩下的米渣不要浪费，也倒入抹了油的容器中蒸。
冰糖发糕的做法；将冰糖加热水融化，加入米粉和清水调制成稀米糊。锅中烧水，模具中放入葡萄干，水快开的同时将米糊装入模具。