柠檬膏的做法和步骤（柠檬膏咋做）_美食资讯

本文目录一览：

煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了。冷却后装瓶即可以了。

鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦。

第11步、由于隔水炖有点吵，我改用了电高压锅做法：用普通压力模式，压10分钟后切换保温模式放置一晚上（电饭锅做法：电饭锅用煲汤模式之后保温一晚上，或煮半小后手动调保温档）。

冰糖柠檬膏食材：柠檬、冰糖。做法：（1）柠檬和冰糖1：2的比例，有老冰糖更好，没有冰糖也是可以的。用盐搓洗去掉蜡再浸泡盐水20分钟。（2）擦干后切片，一层柠檬片一层冰糖这样隔着放入炖盅。

小火继续熬制，加一小勺盐，会让柠檬膏的味道更好。慢火熬，熬到快一个小时左右时糖浆变少，颜色变深，金桔和柠檬很透明的感觉了。

材料：柠檬、冰糖，1：5的比例。以500g柠檬为例，陈皮粉40-50g，川贝粉20-30g。

1、制作方法如下：首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。

2、第1步、陈皮提前用水清洗干净，控干水。第2步、柠檬用50度温水泡10分钟，再用盐反复搓洗其表面（可去蜡）。第3步、用厨房纸擦干柠檬表面的水分。

3、把所有柠檬用盐擦洗一遍。\x0d\x0a\x0d\x0a再用盐水浸泡半小时，再用干净的皮抹干水。\x0d\x0a\x0d\x0a把柠檬切开一分为四。\x0d\x0a\x0d\x0a除去籽。

1、一般来说，可以按照柠檬和冰糖的比例为1：1制作柠檬膏。也就是说，如果你有一斤柠檬，可以使用一斤冰糖。具体制作步骤如下：将柠檬洗净并切成薄片或小块，去除果皮和种子。

2、一斤柠檬放2斤冰糖做柠檬膏。柠檬是被称为最有药用价值的水果之一。最常用于泡水、泡茶、制作烘焙糕点等等吃法。而这些方式都是日常生活中对于柠檬最简单的吃法。

3、一斤柠檬应该放两斤冰糖炖。主料：柠檬480克；黄冰糖900克辅料：盐适量食材展示：柠檬4个（称了一下约480克）黄冰糖900克.柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净。

4、需要一斤冰糖，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：柠檬 500克、冰糖 500克。柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。把柠檬对半切开，切薄片，去核。

一般来说，可以按照柠檬和冰糖的比例为1：1制作柠檬膏。也就是说，如果你有一斤柠檬，可以使用一斤冰糖。具体制作步骤如下：将柠檬洗净并切成薄片或小块，去除果皮和种子。

材料：柠檬、冰糖，1：5的比例。以500g柠檬为例，陈皮粉40-50g，川贝粉20-30g。

放入冰糖，冰糖于柠檬的比例至少为1比1，可以很好的控制柠檬苦味，记住不要放水。把熬好的柠檬水放进锅里面煮成焦糖色，有一些黏黏稠稠的就可以了，记住要小心一些，不要烧成锅巴，这样子会影响柠檬膏的味道。

做柠檬膏的配方比例食材：柠檬8个（约800克），冰糖1600克，红糖40克，盐2克。做法先将柠檬放在水里，然后放一大勺食盐，浸泡20分钟。把表面的脏东西都给它泡出来。泡好之后用力搓洗干净。

1、首先把柠檬沾上水并用盐反复搓洗表面，这样做能够有效的去除表面上的细菌和农药残余。用刀把柠檬俩头切掉并切成小块。接着将柠檬的籽去掉，如果不去除柠檬的籽，熬出来的柠檬膏会非常的苦。

2、电放煲中一层冰糖一层柠檬码放。一层柠檬，一层黄冰糖，依次铺完。选择煲汤功能，按下开始键。煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了。

3、柠檬膏熬制方法：原料：柠檬2个，盐适量，冰糖适量柠檬用盐水摩擦后进行清水浸泡。一定要用盐水清洗浸泡十分钟，将柠檬表面清洗干净，如果柠檬表皮上有划痕，也要细细的清洗干净。

1、柠檬膏熬制方法如下：首先把柠檬沾上水并用盐反复搓洗表面，这样做能够有效的去除表面上的细菌和农药残余。用刀把柠檬俩头切掉并切成小块。接着将柠檬的籽去掉，如果不去除柠檬的籽，熬出来的柠檬膏会非常的苦。

2、选择煲汤功能，按下开始键。煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了。冷却后装瓶即可以了。

3、接着用一层柠檬一层冰糖的方式摆放。接着开小火慢慢加热，熬制一个小时。小贴士：在熬制的过程当中，一定要用勺子反复搅拌一下，以免柠檬粘锅。一个小时过后自带的水分就会全部被熬制出来了。

4、切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦。放入冰糖，这一步没有拍照，冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水。