辣椒花的做法和步骤（辣椒花的做法大全家常）_美食资讯

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腌辣椒花生：【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克。【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克。

【做法】：线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。

辣椒5斤，花生米2斤，酱油500ml，醋750ml，食用油200ml，姜片250g，大蒜250g，食盐200g，白酒50ml，花椒50g，八角50g，桂皮4小块，水1200ml，味精150g。花生米浸泡去涩味。辣椒洗净去蒂。

将准备好的花生米放入容器中浸泡去涩味。准备好的辣椒洗净后，去掉辣椒蒂。花生米倒入锅中煮开，煮开后倒入盆中晾干水分。锅中加清水烧开，辣椒放入锅中氽烫10到20秒，期间要不停翻辣椒。

花生米清洗干净，放入碗中用清水浸泡两个小时以上。花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净表面的浮灰。锅内放入清水，加入一勺细盐，然后将花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒和花生一起放入锅中。

配料：辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意。生姜1斤洗净晾干切花刀。大蒜1斤切片。

材料菜花500克，调味料辣椒酱，醋，糖，香油2将准备好的菜花洗净，切成小朵，使用盐水浸泡一个小时以上3菜花用盐腌制不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再。

掰好菜花，清洗后焯水，最好选用有机菜花，口感比较好，焯水时要控制好时间，不要太久。蒜切片，葱姜适量，备用猪肉切片，加入适量淀粉抓匀先加入油，油热后煸炒肉片至熟。

姜、蒜切片切丝，备用。油锅三成热。将菜花倒入锅中，同时加入盐，翻炒入味。翻炒的同时，10秒钟的焖煮，再翻炒，重复至菜花断生，盛出备用。热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。

菜花洗净，切成小朵，倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用。姜切末，葱切段备用。锅内倒入油，烧至七成熟，放葱、姜爆香。然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，再加上少许清水，煮8分钟左右。

【具体制作步骤】：花生米清洗干净，放入碗中用清水浸泡两个小时以上。花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净表面的浮灰。锅内放入清水，加入一勺细盐，然后将花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒和花生一起放入锅中。

腌辣椒豆的做法鲜的带把的青辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。

花生米、小米辣、干辣椒、大蒜仔、八角、桂皮步骤/方法 1花生米用清水浸泡1小时左右 2开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。

【做法】：线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。

原料。花生米500克，桂皮、茴香、糖精、香草香精适量。制法。先将桂皮、茴香加入100克水中煮成浓液，花生米放入沸水锅中焯一下捞出，置于盆内。

操作步骤：选择晴朗的日子腌制线椒，线椒洗净放在有太阳的地方晒干水分，用剪刀剪或者切菜到做成一个圈一个圈的形状。姜蒜洗干净，用刀一直切，切成碎末。

花生米黄豆青椒的食材2人份黄豆100克花生仁（生）100克青椒250克小磨香油25克盐75克糖40克白酒50克香菇精1小勺腌辣椒豆的做法鲜的带把的青辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。

准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、辣椒适量、味极鲜酱油300克、老陈醋300克、白糖150克。做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。

白萝卜清洗干净，去头去尾。把萝卜放菜板上，旁边放一根筷子（防止切断）用刀切成2厘米的薄片。萝卜反过来错开切口，也切成2厘米的薄片。放到盆子里洒上盐，腌制一天杀杀里面的水分。

做法如下：将白萝卜洗净，沥干，切成蓑衣状。将白萝卜放到盆里，洒上食盐，拌匀，放置一夜。将白萝卜捞出，沥干。大约需要晾一天。将白糖，醋，白酒，味精混合，拌匀，倒入白萝卜中。