春季是万物复苏的季节，也是人体调养的好时机。在这个季节里，我们应该注重饮食的调节，多选择营养、美味的家常菜。本文将为大家推荐几道适合春季食用的家常菜谱，包括荤素搭配、清淡可口、色香味俱佳，让您在品尝美食的同时保持身体健康。
一、荤素搭配
1. 清炒芦笋虾仁
材料芦笋、虾仁、蒜、生抽、胡椒粉、油
1）芦笋去皮，对半切开，放入开水中焯烫1分钟，捞出放入冰水中冷却。
2）虾仁洗净，用胡椒粉腌制10分钟。
3）蒜切末备用。
4）锅中倒入适量油，放入蒜爆香，加入虾仁翻炒变色。
5）放入芦笋，加入少量生抽、料酒，快速翻炒均匀即可。
2. 糖醋排骨
材料猪肋排、醋、白糖、酱油、油
1）猪肋排切成小块，用开水焯烫去血水，晾干备用。
2）锅中倒入适量油，放入猪肋排煸炒表面微黄。
3）加入盐翻炒均匀。
4）加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
5）放入醋、白糖、酱油，中火翻炒汤汁浓稠即可。
二、清淡可口
1. 蒜蓉西兰花
材料西兰花、蒜、油
1）西兰花洗净，切成小块，焯水备用。
2）蒜切末备用。
3）锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
4）放入西兰花，加入适量盐，中火翻炒均匀即可。
2. 蒸鲈鱼
材料鲈鱼、油
1）鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，切成两半。
2）葱切成丝，放在鱼身上。
3）放入蒸锅中，加适量料酒，大火蒸10-12分钟即可。
春季是一个充满活力和美好的季节，也是我们调养身体的好时机。合理的饮食结构对我们的身体健康关重要。希望本文推荐的家常菜谱能够为大家提供一些参考，让我们在品尝美食的同时，保持良好的身体状态。