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油炸豆腐干怎么做好
以上洗净切片。三将蒜粉放入油中翻炒，加入胡萝卜。四胡萝卜稍软时放青椒。五稍微翻炒一下，加入豆腐干。六加入两勺高汤。七等汁块干了，勾上水淀粉。八大火收汁，倒酱油和盐后出锅。
买回来的豆腐，先在淡盐水里泡一个小时，去去豆腥味2 先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3 切成片后，可以在米醋里过一下，这样炸出来的豆腐干颜色更好4 在。
用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。炸出的豆腐捞出控干油。玉米淀粉加水调成水淀粉。
油炸豆干做法
1、干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发 准备好5千克清水 把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。
2、炸豆腐干的做法图解1 将蒜姜葱切丁，尖头椒切小段，豆腐干切田字格。炸豆腐干的做法图解2 油锅起热，放入豆腐干，炸致两面金黄，捞出备用。炸豆腐干的做法图解3 放入盘中，开始调酱汁。
3、主料：白豆腐干200克。辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量香菜适量，玉米淀粉适量。买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。炸出的豆腐捞出控干油。玉米淀粉加水调成水淀粉。
豆腐干怎样炸才能好吃
买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。炸出的豆腐捞出控干油。玉米淀粉加水调成水淀粉。锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。倒入醋，生抽，蚝油。加入适量盐。
首先将叙永豆腐干切成小块或长条状，不要切得太大，否则会影响入味和炸制效果。然后准备一个盛水的大碗，把豆腐干放入水中泡5到10分钟，这样可使豆腐干变软，便于更好地入味和吸收调料和油份。
买回来的豆腐，先在淡盐水里泡一个小时，去去豆腥味2 先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3 切成片后，可以在米醋里过一下，这样炸出来的豆腐干颜色更好4 在。
香油炸干豆腐的做法 干豆腐。切成大方块。调汁：加盐、糖、醋、酱油、葱花、味精。在锅中倒入两勺油。放入干豆腐块。大火油煎。一面煎金黄翻另一面煎。两面都煎好，就把干豆腐捞出备用。
将豆干与豆干角洗净沥干，备用。将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。
炸豆腐首先把白豆腐干切成3*3*1CM大小，然后把切好的豆腐干在霉卤中浸泡大约30分钟，捞出冽5分钟，就可以炸了，最好用菜籽油，（那样炸臭豆腐色泽更金黄），炸到金黄色捞出，配上老干妈辣酱就好了。
汕尾陆丰炸豆干怎么做
1、步骤：1）先将豆腐干切成小块，牛肉也切成小块备用。2）将花椒、大葱、姜片、八角、干辣椒炒香备用。3）锅内倒入油，油热后下豆腐干煎炸至金黄色，捞起沥油备用。
2、买回来的豆腐，先在淡盐水里泡一个小时，去去豆腥味2 先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3 切成片后，可以在米醋里过一下，这样炸出来的豆腐干颜色更好4 在。
3、炸豆干做法一，材料 豆干150公克，豆干角150公克，东山鸭头卤汁1锅 做法 将豆干与豆干角洗净沥干，备用。将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。
4、锅清洗干净，烧干，倒入菜籽油，烧至七八成热时放入豆干。一直炸到豆干浮起来，期间不要去搅动它。等豆干浮起来后翻过另一边炸，炸至两边金黄即可。把炸好的豆干捞起沥干油。装盘。即简单又好吃的豆干做好了。
5、豆干的制作过程 制作豆腐干一般是使用黄豆，除了黄豆，还需要食盐、酱油、桂皮、味精等原料，黄豆用水清洗1-2遍，一般浸泡一昼夜，待其完全吸水膨胀即可。
6、新鲜的韭菜清洗干净，沥水。 豆干切丝，韭菜切段，备用。 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。炒至豆干回软时，加入切好的韭菜。 放生抽快速翻炒均匀。最后放盐。 翻炒均匀，即可出锅食用。
潮汕甜豆干的做法,潮汕甜豆干怎么做好吃,潮汕
潮汕酿豆干的做法步骤111依次将全部煎完，剩下的肉糜揉成丸子。潮汕酿豆干的做法步骤121全部煎至两面金黄。潮汕酿豆干的做法步骤131爆香蒜末。
煎潮汕豆干的做法图解3切好的豆干摆放整齐在煎锅中，全程小火慢煎。煎潮汕豆干的做法图解4大概几分钟后，用筷子或者木铲碰触一下豆干底部，触感稍硬便可轻松翻面再继续煎至两面金黄即可。
豆干炒腊肉 原料：腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。操作：腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
普宁豆干不仅在潮汕享有盛誉，而且在国内外也很为有名，于深圳广州的潮菜馆，于省外的潮菜馆，人们都是可以吃到普宁的炸豆干的。国外的泰国、越南、老挝、柬埔寨、新加坡等地，也有普宁华侨经营豆干生意。
吃油炸普宁豆干的那个粘料的做法
1、对维护内分泌系统有非常好的功效，下边是普宁炸豆干的做法。普宁炸豆干的做法：作法 打浆、排渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、搅拌定卤、肿块、压块、煮开，有的煮开后还用山栀子着色。
2、普宁炸豆干：这是广东省普宁市的一种传统小吃，它是将豆腐经过油炸制成，外皮酥脆，内里嫩滑，蘸着蒜泥酱汁，味道非常好。
3、正宗的普宁炸豆腐，是用韭菜盐水作蘸料，想要口味变化一下，可以加入少许蒜蓉或红椒丁。
4、一：普宁豆干 名扬海内外，普宁豆干特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。