本文目录一览：
火锅涮菜菜单是什么?
火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。
火锅菜单都有哪些解说如下重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。
问题二：涮锅配菜 火锅素菜涮菜都有哪些 涮火锅都涮什么菜 火锅配菜有：蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的比较不容易化掉；如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。火锅配菜肉食类的可以选择丸类。
2023年菜谱大全简单方便火锅
三鲜鱼肉锅：竹笋和香菇切片，用超市买的火锅底料加清水作锅底，先放竹笋，再放香菇，煮至浮起即可放鱼，中火煮15分钟后可食用。
备好食材。鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。捞出放入砂锅。放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。
牛骨汤底：将牛骨和各种调料混合在一起熬制的火锅底，其中添加了很多蔬菜和花椒，使汤底呈现出自然浓郁的味道。
自助火锅菜谱：鱼头火锅 材料 生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精 做法 锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。
火锅的涮菜有哪些?
涮锅的菜品分为肉类和菜类。肉类有畜肉类、禽肉类和水产类。菜类有蔬菜类和干货果品类等等。
蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。
火锅涮菜有香菇，金针菇，生菜，千张，年糕，豆腐，各种丸子等等。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
涮锅的菜品有：精品肉类：常见的肉类有雪花肥牛（羊）卷、精品猪五花、精品瘦牛（羊）肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。
虾滑：虾滑是火锅食材中最鲜美的一种美食，是用满满的虾肉经过千百次的摔打制作而成的，所以保留了虾肉所有的营养成分。 羊肉卷：羊肉卷是吃火锅时必点的涮菜之一。 鱼丸：鱼丸也是火锅中必点菜之一。 土豆片：土豆片也是火锅必点菜之一。
首先是肉类。涮火锅的主要食材之一就是各种肉类，比如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等。其中羊肉是涮火锅中最常用的肉类之一，因为它的肉质比较嫩，而且可以去腥。牛肉则有着鲜美的口感和丰富的营养成分。