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青岛人都喜欢吃海凉粉,请大家帮忙提供下海凉粉的制作方法
1、调料：大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许（可根据个人口味决定是否添加）家庭DIY做法：将黄瓜洗净，切成细丝。大蒜捣碎，香菜切成茉。
2、首先，制作海凉粉需要准备的主要原料有淀粉、酱油、花生酱、醋、糖、辣椒油等。将淀粉加水搅拌均匀后，倒入锅中，用中小火慢慢煮至凝固。随后将煮好的淀粉切成条状或片状，浸泡于配制好的酱料之中，即可食用。
3、将一份海凉粉专用粉加入150-250份水中，边搅拌加入，充分分散。熬煮2-5分钟，充分溶解于水中。降温80℃，除去上层泡沫，冷却至室温、或者放冷藏凝固。需要专有的海凉粉胶。
4、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会。准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用。黄瓜切成细丝状。黄瓜和海凉粉装入容器中。
5、海草凉粉：是将洗净控干的海草１份、清水２５－６０份放入锅内小火慢热至开锅７－１５分钟煮成胶糊状，用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤，过滤后弃渣，所得液体冷却后即为成品。凉粉的制作方法 原料：淀粉、凉水和食用矾。
6、海凉粉的制作方法 海凉粉的制作非常简单，首先将海蜇皮洗净后切成细条，然后用开水烫熟，捞出放凉，加入醋、糖、酱油、蒜泥、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。有些地方还会加入豆腐、蛋皮等配料，增加口感。
海凉粉的制作工艺及配方。
1、将黄瓜洗净，切成细丝。大蒜捣碎，香菜切成茉。将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。将各种原料放到一起。依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。
2、将一份海凉粉专用粉加入150-250份水中，边搅拌加入，充分分散。熬煮2-5分钟，充分溶解于水中。降温80℃，除去上层泡沫，冷却至室温、或者放冷藏凝固。需要专有的海凉粉胶。
3、准备好所有的食材。海凉粉从袋中取出冲洗切小块放入盆中。蒜瓣，红辣椒，香菜分别洗净切碎。所有的食材放入料理盆中。加入生抽，香醋，盐，糖，香油拌均匀即可食用。
4、海凉粉是青岛独有的以天然藻类植物石花菜等反复暴晒后加水熬汁，制成的一种类似果冻的凝胶状食品。
5、刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“鸡熏刘”之名传遍辽西。
爽口凉粉怎么做
1、用豌豆制作的川北凉粉，用鹰嘴豆制作的鸡豆凉粉，以及用石花菜制成的石花冻等等，各自有着一大批忠实的当地拥趸。一些东南亚国家的人们也有自己的凉粉秘籍，越南的亚南叶以及印尼的野牡丹，都是极具地方特色的凉粉食材。
2、凉粉的做法 取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。
3、冰粉做起来很容易，主料只有冰粉粉和开水，可操作性强。冰粉只需在室温就可以凝固，没有冰箱也可以轻松hold住，当然冷藏以后口感更爽口哟。
4、下面逐渐调料：适量食用盐、味精、生抽酱油、耗油，最终喷入米酒，翻炒匀称起锅摆盘。一道正宗的川香凉粉就制做进行，软香细嫩、焦且不糊。油爆凉粉不仅仅是一道菜，也可以做为一道正餐服用。
5、煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。