素炒丝瓜尖的做法和步骤（丝瓜如何素炒）_美食资讯

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1、丝瓜尖好吃的做法如下：所需食材：丝瓜尖、大蒜、小米辣、白芝麻、食盐、植物油、生抽、陈醋、蚝油、白糖。新鲜的丝瓜尖，清洗干净，然后把下边老的发硬的部分切掉，只要上边的最嫩的部分，这样吃起来口感更佳。

2、清炒丝瓜尖的做法：配方：丝瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、盐少许。丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。

3、丝瓜尖的做法凉拌丝瓜尖材料：丝瓜尖，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，小米椒，蒜。做法：丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。

丝瓜尖能炒着吃。丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分皂甙类物质，具有一定的强心作用。

丝瓜尖有两种做法，一种清炒，一种凉拌。丝瓜尖还含有人参中所含的成分--皂甙类物质，具有一定的强心作用。现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。

清炒还可以将丝瓜进行清炒，首先最好也将丝瓜尖焯一下水，然后将丝瓜尖放入烧有热油的锅中，加入适量清水和调料，翻炒至丝瓜尖熟了就差不多了。3 丝瓜凉性还是温性凉性。

丝瓜尖择好，洗干净，焯水，捞出后用凉开水浸凉；大蒜去皮捣成蒜泥；丝瓜尖加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀即可。清炒所需原料：丝瓜尖、植物油、食盐、鸡精。

丝瓜尖洗净去老根切段备用。锅内放油爆蒜香。下丝瓜尖。翻炒均匀。加盐。加高汤精。出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：清热解毒，美容，健脑，舒筋活络。

经查询下厨房显示。微微冒烟的油锅中加入辛香料，用底油把香气炝出来。然后再放入嫩绿的丝瓜尖，嗞拉一声把油盖住，随着水汽飘出一阵特别的清香。看到丝瓜尖开始出水，撒上盐炒匀出锅。

丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。锅烧热，放入适量油，大火热好油后，下葱姜蒜花、辣椒炒出香味。

1、食材：丝瓜尖100g、粉条80g、小米椒3个、玉米油1勺、姜2g、花椒1g、盐2勺、生抽1勺、鸡精1勺、香辣酱1勺、蒜1g。首先将丝瓜尖掐去老硬部分清洗干净，锅内水烧开，丝瓜尖焯一下捞出来。

2、准备丝瓜尖、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量。首先把丝瓜尖择掉掐不动的老茎，洗净切寸段。葱姜蒜干辣椒分别处理好。

3、凉拌丝瓜尖特别嫩，比较适合凉拌食用，可以先将丝瓜尖放入沸水中焯半分钟左右捞出，然后再过一遍冷水沥干，这样可以较好地保存其清脆的口感，最后再淋上调好的汁液，一碗凉拌丝瓜尖基本上就制成了。

4、清炒丝瓜藤尖是最常见的做法，它能将藤尖的清香和嫩脆完美展现出来。在热锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入丝瓜藤尖快速翻炒几下，加入盐、鸡精等调味料即可出锅。

5、清炒丝瓜尖的做法：配方：丝瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、盐少许。丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。

6、蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。先把肥肉小火炼出油。放入姜末煸炒。放入瘦肉煸炒到变色。然后放入蛤蜊，加黄酒煸炒一下盛出备用。丝瓜尖切滚刀块，西红柿切块。

新鲜的丝瓜尖，清洗干净，然后把下边老的发硬的部分切掉，只要上边的最嫩的部分，这样吃起来口感更佳。

锅中放适量清水、少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老茎，洗干净。水开后，放入丝瓜尖，慢慢焯熟。葱叶撕成葱丝备用，指天椒切小段，蒜瓣捣成蒜泥，一起放入碗中。

凉拌丝瓜尖材料：丝瓜尖，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，小米椒，蒜。做法：丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。

准备好丝瓜。2 用削皮器削去外皮。3 切成薄片。4 把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油。5 倒上麻酱，即可上桌，用时翻匀即可。小贴士丝瓜最好是带棱的那种，带棱的比较好吃。

龙须菜的种类：海菜，江离，线菜，发菜，丝瓜尖。为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。

材料主料：丝瓜尖儿150 克。调料：盐、香油、小指椒少许。做法锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。视个人口味放盐、香油、小指椒拌匀即可。

红椒一支，切丝配色，和丝瓜尖一同放入调菜盆中，加入盐、鸡精、凉拌生抽、香醋和提前捣制的蒜泥各适量，淋上少许香油，再把事先调制好的麻酱淋入（麻酱适当调稀一点），搅拌均匀后装盘，即可食用。

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。