海带烧排骨的做法和步骤（海带丝烧排骨）_美食资讯

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海带炖排骨的做法如下：盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。

步骤：先将海带提前一天晚上用水泡发好，洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

做法步骤材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐锅内放少量油炝锅放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。

海带炖排骨汤的做法干海带用温水泡3-5个小时备用。泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。

1、先把海带放入清水泡发，起锅烧水至沸腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。重新起锅烧水至沸腾，清洗干净排骨后放入锅内焯2分钟左右，再取出用清水冲洗干净血沫。

2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。捞起用冷水冲洗干净，把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。

3、排骨剁成段，用水多次洗去血水。锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。

4、海带炖排骨的做法如下：盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。

5、做法步骤材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐锅内放少量油炝锅放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。

制法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

做法步骤将海带放入清水中浸泡30分钟左右，洗干净后切成小段备用。排骨洗净后切成小块，用沸水焯水除去杂质，捞起备用。锅中倒入适量清水，下入排骨和姜片，开火煮沸后撇去浮沫，加入料酒煮5分钟后捞出排骨备用。

1、先将海带提前一天晚上用水泡发好，洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2、具体步骤：材料准备：海带、排骨、姜、葱、咸肉海带性寒，选择去皮的姜。排骨咸肉冷水入锅。加葱、姜、料酒1勺焯水2分钟。捞出，热水冲洗干净。海带，加葱、姜、料酒1勺焯水一分钟。洗净备用。

4、做法步骤材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐锅内放少量油炝锅放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。

5、海带炖排骨的做法如下：盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。

6、好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。

2、起油锅，放入八角，葱，姜。倒入焯好的排骨。加入酱油，老抽，少许十三香。接着煸炒。加水。加入辣椒油和鲜露。加盐味精。炖至八成熟加入海带即可。

3、盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。排骨表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，老抽继续翻炒一会。

4、准备食材：炖排骨汤需要的主要食材是排骨和海带，另外可以添加一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等。排骨焯水：将排骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，将排骨捞出。

5、辅料：姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克。姜切片，葱切段备用。加水直至没过海带，浸泡3小时。排骨焯水去腥去血沫。锅中加入姜片、葱段、排骨、料酒、海带、盐。小火煲1个小时，盛出装盘即可。

6、新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用准备大葱段一碗，姜片数片，干红辣椒若干（数量视口味而定），八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。鲜海带切成片状，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。