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怎么炒藤藤菜?(最简单的一种,请教~)稍微详细点,从买菜开始—到做菜...
在炒之前，把菜焯水，锅中放适量水，加盐和少许油，水开了再放，焯好后用凉水冲凉再炒。大火快炒，出锅时可以少放点醋。
清炒空心菜 原料：空心菜（藤藤菜）辅料：干辣椒 调味料：盐、油、味精 做法：空心菜择洗干净，切段。干辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加开水浸泡（为了能更好体现出辣味）。
将藤藤菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。将蒜去衣，切蒂，切成蒜片，干辣椒切成细丝。热油锅。放入蒜片、辣椒丝爆香。放入藤藤菜。快炒至熟，下适量食盐和蚝油调味，即可关火上碟。
炝炒藤藤菜 把洗干净的藤藤菜切成小段备用，热锅放油，油温八成热的时候，锅中加入干辣椒、花椒、姜蒜末，炒香之后就放入藤藤菜，并且不断地快速翻炒，避免菜被炒软了。
炝炒藤藤菜的做法,炝炒藤藤菜怎么做好吃,炝炒
1、藤藤菜清洗干净，茎叶切段，蒜切末备用。锅中倒入食用油、蒜末，大火爆香，倒入藤藤菜茎，翻炒均匀。倒入藤藤菜叶，加入鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀即可。
2、藤藤菜蛋花汤 首先冷水下锅，放入几片姜片，然后大火把水烧开。水烧开之后把洗干净的藤藤菜放入锅中，把筷子搅拌。把打好的鸡蛋液淋上去，并且筷子迅速地搅拌，让鸡蛋液成蛋花，煮两分钟左右就加一点盐就可以了。
3、做法 将藤藤菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。将蒜去衣，切蒂，切成蒜片，干辣椒切成细丝。热油锅。放入蒜片、辣椒丝爆香。放入藤藤菜。快炒至熟，下适量食盐和蚝油调味，即可关火上碟。
4、首先到超市或菜场买新鲜的藤藤菜，我们这边叫它空心菜。二三个人吃差不多一斤足够了。选叶子绿的虫眼少的就OK。回家以后，洗菜。把主要的枝叶摘下来，用流水冲洗。
5、在炒之前，把菜焯水，锅中放适量水，加盐和少许油，水开了再放，焯好后用凉水冲凉再炒。大火快炒，出锅时可以少放点醋。
6、楼主，看来你很喜欢吃藤藤菜，呵呵，这个问题其实很简单，炒蔬菜要用旺火，下菜的时候油温一定要高。放入葱姜蒜和干辣椒在油锅里炒香，把藤藤菜放进去，开大火爆炒几下。放盐和鸡精就可以了。
怎样炒藤藤菜才好吃?
藤藤菜蛋花汤 首先冷水下锅，放入几片姜片，然后大火把水烧开。水烧开之后把洗干净的藤藤菜放入锅中，把筷子搅拌。把打好的鸡蛋液淋上去，并且筷子迅速地搅拌，让鸡蛋液成蛋花，煮两分钟左右就加一点盐就可以了。
清炒空心菜 原料：空心菜（藤藤菜）辅料：干辣椒 调味料：盐、油、味精 做法：空心菜择洗干净，切段。干辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加开水浸泡（为了能更好体现出辣味）。
首先到超市或菜场买新鲜的藤藤菜，我们这边叫它空心菜。二三个人吃差不多一斤足够了。选叶子绿的虫眼少的就OK。回家以后，洗菜。把主要的枝叶摘下来，用流水冲洗。
备好食材：藤藤菜（也叫空心菜）、大蒜、干辣椒。藤藤菜洗净后摘成小段，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段。锅中倒油，开中火，油热后放入大蒜和辣椒段爆香。下入藤藤菜大火煸炒片刻。
番薯藤和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候要准备七八个红辣椒，再准备500克新鲜番薯藤，把番薯藤的叶子去掉以后洗净切成段，在准备适量葱花食用油和生抽蚝油等调味料，把准备好的红辣椒切成段备用。
楼主，看来你很喜欢吃藤藤菜，呵呵，这个问题其实很简单，炒蔬菜要用旺火，下菜的时候油温一定要高。放入葱姜蒜和干辣椒在油锅里炒香，把藤藤菜放进去，开大火爆炒几下。放盐和鸡精就可以了。