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玉米面黄儿的做法
1、玉米面摊黄儿的做法 我做的是以玉米面为主的摊黄，所以先将玉米面分成四份，锅里烧开一小碗水，将四分之一的玉米面和烧开的水搅开，搅成糊糊状，略稠那种，中火快速搅，搅到没有太多大疙瘩就好。
2、玉米面摊黄儿的做法 500g玉米面过筛到盆里，开水到里边到边搅拌成粥这样就行，其实这个可以用平时做好的玉米粥就行。放凉。把500g玉米面和500g面粉（小麦）过筛到盆里，把老面揪成一小块一小块的，放里，搅拌。
3、取面粉适量，调为糊状，经发酵后，用勺子舀取，均匀地倾入鏊子中烙蒸。烙制摊黄儿的鏊子俗称“黄儿鏊”或“鏊儿”，为生铁所铸，分鏊身与盖子两部分。
4、把装备好的玉米面和白面分别过筛，然后倒入干净无水的容器里备用，如图所示。把鸡蛋打入装着玉米面和白面的容器里，然后加入适量的清水，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，放置一旁，自然发酵12小时。
5、陕北小吃摊黄儿的做法：将小米面、玉米面及小麦粉按一定的比例调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。下图为发酵好的面糊。
玉米粉怎么做煎饼
细玉米面粉60克 细豆面粉20克 水适量 盐2克 花生油适量 方法/步骤 准备好白面30克。白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。准备好60克玉米粉。
玉米粉 1Og 玉米面粉煎饼的做法 取5根口四季豆，去除两头尖角，洗净后斜刀切成约一毫米厚的薄片。锅中放水，待水烧开后，往锅里加少许盐干和几滴食用油，然后将豆子入锅焯水，冷水过凉。
主料：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋3个、香肠3根、油条1条、紫甘蓝30克。将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。
陕北特色小吃摊黄整座做法是什么样的?
1、陕北摊黄，它的主要食材是玉米面或硬黄米面，再兑上些白面就可以制作而成。
2、平底锅倒油烧热，倒入发酵好的面糊，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。完成。
3、陕北特色小吃黄儿地摊的做法表明，“黄儿地摊”是用陕北人自制的粗粮，用玉米粉、小米粉、黄小麦等粗粮发酵，然后一个个铺在铸铁“骰子”上。陕北特色大排档黄儿的食材和调料：小米粉200克，普通面粉100克。
玉米发面煎饼(摊黄儿)的家常做法怎么做好
1、把装备好的玉米面和白面分别过筛，然后倒入干净无水的容器里备用，如图所示。把鸡蛋打入装着玉米面和白面的容器里，然后加入适量的清水，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，放置一旁，自然发酵12小时。
2、玉米发面煎饼（摊黄儿）的做法 酵母5克，温水化开，至表面有漂浮小气泡。
3、玉米发面煎饼摊黄儿的做法 主料；面粉200克、牛肉100克、粘米粉100克、玉米粒100克、秋葵2个。辅料；盐4克、孜然粉适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、电饼铛1个。备好食材。
玉米面馒头的做法和配方
1、玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
2、配料：水、碱、酵面 制作方法 在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。
3、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
4、玉米面馒头是一种以玉米面为主要原料制作的面食，其制作方法和面团配方有以下几个关键步骤：配料：制作玉米面馒头的主要配料是玉米面、面粉、酵母、水等。
5、玉米面馒头的做法1 食材明细：玉米粉100克 沸水100克 面粉550克 牛奶250克 酵母粉2克 做法：玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。牛奶化开酵母粉。
6、材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。
陕北特色小吃摊黄的正宗做法
把装备好的玉米面和白面分别过筛，然后倒入干净无水的容器里备用，如图所示。把鸡蛋打入装着玉米面和白面的容器里，然后加入适量的清水，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，放置一旁，自然发酵12小时。
陕北小吃摊黄儿的做法：将小米面、玉米面及小麦粉按一定的比例调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。下图为发酵好的面糊。
陕北特色小吃摊黄儿的做法步骤 第1步.将一半小米面用开水烫起，凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵。
陕北特色小吃黄儿地摊的做法表明，“黄儿地摊”是用陕北人自制的粗粮，用玉米粉、小米粉、黄小麦等粗粮发酵，然后一个个铺在铸铁“骰子”上。陕北特色大排档黄儿的食材和调料：小米粉200克，普通面粉100克。