好吃到爆的雪绵豆沙的做法和步骤（雪绵豆沙是用什么做的）_美食资讯

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1、方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

2、雪绵豆沙制作主料：鸡蛋清若干（具体根据想做的量计算）5个鸡蛋大约能做15个左右、豆沙馅1袋。将豆沙馅揉成小圆，大小自定。

3、●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

4、制作步骤先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用。在把蛋清放在一个大的容器内用筷子象一个方向搅打由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可。

5、关键。不停的网上浇油。2炸至外表微微的有一点硬壳（不是很硬）颜色微微变黄，但是还没有变得时候，这道雪棉豆沙就做好了，捞出控油。2出锅摆盘，撒点绵白糖，这道香甜棉软的经典名菜就制作完成了，开吃吧。

方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

制作步骤先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用。在把蛋清放在一个大的容器内用筷子象一个方向搅打由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可。

炒制十到十五分钟加入食用油适量！根据个人口味加入绵白糖或者白砂糖！炒至豆沙馅，粘勺粘铲，不容易脱落，就证明豆沙馅炒制完成自制豆沙馅制作完成将制作好的豆沙馅，晾凉，用手攥成小圆球。

1、方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

2、雪绵豆沙又名蛋清羊尾原料主料：豆沙300克，蛋清50克。辅料：色拉油400克，白糖50克。

4、食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。

另取两只勺子，用其中的一只先蒯一平勺蛋清糊，然后取一块揉好的豆沙馅放在中间，再用另外的一只勺子蒯一勺蛋清糊，覆盖在豆沙馅上，然后用勺子做最后的整形，待油温五成热，用空勺推动另一只勺子里的雪绵豆沙球入锅炸。

方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

根据个人口味加入绵白糖或者白砂糖！炒至豆沙馅，粘勺粘铲，不容易脱落，就证明豆沙馅炒制完成自制豆沙馅制作完成将制作好的豆沙馅，晾凉，用手攥成小圆球。

食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。

将蛋白快速打发至硬性发泡（盛蛋白的容器需要无水无油），撒入淀粉，搅拌均匀。

雪衣豆沙的做法：将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。

豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。准备工具 1：吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。

吉林名菜雪衣豆沙，是如何做得？手艺：软炸，因为它的底部在炸的时候受热膨胀，白豆沙球在油里自动翻面，很有意思。材料：豆沙泥150克蛋清6干淀粉面粉白糖熟猪油。

雪衣豆沙不发黄干瘪的关键：正宗的雪衣豆沙是雪白不发黄，蓬松不干瘪，Q弹不油腻。

将豆沙馅揉成小圆，大小自定。在盘中倒入适量淀粉，放入揉好的豆沙，滚上一圈，依次做好全部，放盘中备用将鸡蛋黄与鸡蛋清分离，打发蛋清，打发至可以立起尖尖角。

方法一先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。

雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。