酸菜牛肉的做法和步骤 1

酸菜牛肉的做法和步骤(酸菜牛肉的做法家常做法窍门)

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酸菜牛肉怎样做啊?

自己腌的酸菜,准备好。酸菜洗净切丝,牛肉切块;姜、蒜头、葱、辣椒切好;牛肉放入料酒、白糖、姜腌制10分钟。

放入酸菜,炒干水分。加入姜蒜和泡椒用热油爆香。提前腌制牛肉,翻炒。加入芹菜段翻炒。不放肉炒干水分的酸菜继续爆炒。假如少许蚝油味精翻炒均匀即可出锅。完成。

首先,我们准备牛肉500克,顶着纹理切成均匀的薄片,这样能把牛肉的筋切断,吃起来更加细腻。把牛肉片放入清水中多抓洗两遍,洗干净上面的血水,控干水分备用。

酸菜牛肉的做法和步骤(酸菜牛肉的做法家常做法窍门)

牛肉炒酸菜

把酸菜多洗几次捏干水份,切成小段放油锅里炒干水份备用。 切好的牛肉放1勺生抽、适量料酒、1勺淀粉抓拌均匀。

酸菜切块,姜切片,一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。余下的一半大蒜压蒜蓉备用。将肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀,再放入生抽、老抽、蚝油、五香粉。料酒抓均匀,最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

放入酸菜,炒干水分。加入姜蒜和泡椒用热油爆香。提前腌制牛肉,翻炒。加入芹菜段翻炒。不放肉炒干水分的酸菜继续爆炒。假如少许蚝油味精翻炒均匀即可出锅。完成。

牛肉按照上面的调料腌制一个小时,起锅烧油,油可以多一点防止粘锅,油热以后倒入牛肉,大火快速翻炒至牛肉变色捞起备用。

酸菜炒牛肉 做法:牛肉切薄片加生抽、料酒、淀粉各1勺抓匀腌制备用;锅中少油倒入酸菜 炒干水分盛出备用;锅中放油下入蒜末、姜末、泡椒爆香,倒入牛肉炒至变色,再倒入酸菜,加1勺生抽、蚝油翻炒均匀即可。

牛肉洗干净,切薄片。切好的牛肉,放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉,搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒,酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒,如图切好待用。

酸菜牛肉的做法

1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

2、酸菜切块,姜切片,一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。余下的一半大蒜压蒜蓉备用。将肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀,再放入生抽、老抽、蚝油、五香粉。料酒抓均匀,最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

3、做法:牛肉切薄片加生抽、料酒、淀粉各1勺抓匀腌制备用;锅中少油倒入酸菜 炒干水分盛出备用;锅中放油下入蒜末、姜末、泡椒爆香,倒入牛肉炒至变色,再倒入酸菜,加1勺生抽、蚝油翻炒均匀即可。

酸菜炖牛肉的做法

1、食材 酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 1酸菜洗净待用 2酱牛肉切片待用 3生姜红辣椒切片待用 4锅里放油,放辣椒生姜,翻炒出香味 5放入酸菜,翻炒,加入盐生抽适量6放入牛肉片,翻炒 7加入水,盖上盖,烧。

2、酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 酸菜洗净待用 酱牛肉切片待用 生姜红辣椒切片待用 锅里放油,放辣椒生姜,翻炒出香味 放入酸菜,翻炒,加入盐、生抽适量。放入牛肉片,翻炒 加入水,盖上盖,烧。

3、酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块,五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油,放入五花肉。步骤step 3 加点花椒,八角,辣椒,酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。

4、酸菜烧牛肉的做法1 1将牛肉洗净,切成薄片切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩2牛肉片内放少许盐,进行调味3加入蛋清,使牛肉更加嫩滑4倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加。

酸菜牛肉做法

1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

2、酸菜烧牛肉的做法1 1将牛肉洗净,切成薄片切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩2牛肉片内放少许盐,进行调味3加入蛋清,使牛肉更加嫩滑4倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加。

3、做法:牛肉按照上面的调料腌制一个小时,起锅烧油,油可以多一点防止粘锅,油热以后倒入牛肉,大火快速翻炒至牛肉变色捞起备用。

4、自己腌的酸菜,准备好。酸菜洗净切丝,牛肉切块;姜、蒜头、葱、辣椒切好;牛肉放入料酒、白糖、姜腌制10分钟。

5、酸菜炒牛肉 做法:牛肉切薄片加生抽、料酒、淀粉各1勺抓匀腌制备用;锅中少油倒入酸菜 炒干水分盛出备用;锅中放油下入蒜末、姜末、泡椒爆香,倒入牛肉炒至变色,再倒入酸菜,加1勺生抽、蚝油翻炒均匀即可。

酸菜牛肉的做法是怎样的?

1、自己腌的酸菜,准备好。酸菜洗净切丝,牛肉切块;姜、蒜头、葱、辣椒切好;牛肉放入料酒、白糖、姜腌制10分钟。

2、酸菜牛肉的做法如下:酸菜洗净切细丝,蒜头切碎,生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中,加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。

3、酸菜炒牛肉、土豆烧牛肉、牛肉萝卜汤、牛肉末炒芹菜,四种做法,让你的牛肉更加美味可口。酸菜炒牛肉牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。