2型糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，患者需要控制饮食以维持血糖水平。晚餐是中重要的一餐，因为它可以影响整个晚上的血糖水平。那么，2型糖尿病人晚上吃什么好呢？本文将由营养师推荐晚餐食谱，帮助您控制血糖水平，保持身体健康。
一、糖尿病晚餐的基本原则
在讨论晚餐食谱之前，我们需要了解糖尿病晚餐的基本原则
1. 控制碳水化合物的摄入量
碳水化合物是血糖的主要来源，因此糖尿病患者需要控制其摄入量。晚餐时，应尽量避免食用高碳水化合物的食物，如米饭、面条、面包等。取而代之的是，应该选择高纤维、低碳水化合物的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
2. 控制脂肪的摄入量
脂肪会影响胰岛素的释放，因此糖尿病患者需要控制脂肪的摄入量。在晚餐时，应该避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪。应该选择更健康的脂肪来源，如橄榄油、花生油等。
3. 控制蛋白质的摄入量
蛋白质是维持身体功能的重要营养素，但过多的蛋白质也会影响胰岛素的释放。因此，糖尿病患者需要控制蛋白质的摄入量。晚餐时，应该选择富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等。
二、营养师推荐的晚餐食谱
1. 烤鸡配烤蔬菜
材料鸡胸肉、南瓜、橄榄油、百里香。
1）将鸡胸肉切成块状，用百里香调味。
2）将蔬菜切成块状，放在烤盘上。
3）将鸡肉块放在蔬菜上。
4）撒上橄榄油，并用黑胡椒粉调味。
5）将烤盘放入预热200℃的烤箱中，烤20分钟即可。
2. 煎三文鱼配烤蔬菜
材料三文鱼、南瓜、橄榄油、百里香。
1）将三文鱼切成块状，用百里香调味。
2）将蔬菜切成块状，放在烤盘上。
3）将三文鱼块放在蔬菜上。
4）撒上橄榄油，并用黑胡椒粉调味。
5）将烤盘放入预热200℃的烤箱中，烤20分钟即可。
3. 红烧瘦肉
材料瘦肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、水淀粉。
1）将瘦肉切成块状，用料酒、酱油、糖、盐腌制20分钟。
2）将葱姜切成末。
3）将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，煮开，去掉浮沫。
4）加入葱姜末，翻炒片刻。
5）加入适量的水淀粉勾芡即可。
4. 素炒豆腐干
材料豆腐干、鸡精、油。
1）将豆腐干切成块状；将洋葱切块备用。
2）锅中加油，爆香豆腐干。
3）加入洋葱翻炒。
4）加入适量的鸡精调味即可。
晚餐是糖尿病患者控制血糖水平的重要一餐，应该选择低碳水化合物、低脂肪、富含蛋白质的食物。本文推荐了四款营养师制作的晚餐食谱，希望能够帮助糖尿病患者控制饮食，保持身体健康。