记录我今天的餐食……
一大早老妈买回来的早餐
中午不太饿，简单炒了几个菜
1、玉米粥 本地叫胡豆儿，小时候曾有些日子代替大米作为主食，家里经常做，现在成了早餐，家里也不常做了，但可以直接买来吃
2、豆渣 本地叫活渣，黄豆磨碎加大米白菜一起煮，放上香菜辣子，应该算地方特色菜吧，可以做菜也可以当主食。
3、酸菜土豆丝 吃胡豆儿标配的菜，颜色黑黑的那个是酸菜，就有点类似浆水菜，但不会弄得那么酸。
4、蒸面 凉皮的一种，特点就在于调面皮用的汤汁是用大料煮的水，加上本地黄豆芽，夏天吃特爽口。
5、丝瓜汤 午餐煮个丝瓜汤，鸡蛋直接放油锅煎一下，煮出来的汤汁很浓稠。
6、凉拌苋菜 这个菜焯水后，水会变得非常红，天然的颜料，凉拌也很好吃，没有放辣椒，放了点蒜末，热油泼了一下
还有几个菜没有拍照，茄子和猪蹄，猪蹄昨天炖了一锅没有吃完，今天继续吃了！
#美食##家乡的味道# #农家菜#
几种美食供大家评价参考！
图1-3是河南的胡辣汤和油条，一般是河南人早餐必选，我作为河南人这是我小时候的味道，见证了从5毛一碗到5元一碗，味略重，料足，一般搭配刚炸好的油条，包子，千层饼，葱油饼人间美味！一口汤一口饼，御寒又解馋！其他地区还有胡辣汤豆腐脑两掺的吃法，值得尝试！每天早上都是人满为患。我自己绝对的好评！
图4-6是近几年我去甘肃省兰州市的牛肉面，这个我从小吃到大，牛肉多，味道好，面更劲道，粗细多种类别，几乎去兰州必点！讲究一清二白三红四绿五黄，每天早上熬制新鲜的牛肉汤，据说去的越早味道越好！其它地方的牛肉拉面都不正宗，因为兰州人叫牛肉面！价格亲民，量也够足。每天做早餐和中餐，晚餐不开。
图7是一个陕西汉中阿姨做的凉皮，凉皮是陕西的特产美食，全程纯手工制作，做起来比较麻烦，口感细腻爽滑，刀切成条后搭配上自制油泼辣子（香味十足非常下饭）黄瓜丝豆芽等凉菜凉拌，别有风味。我认为比外面餐馆里的好吃许多。
图8是我们当地的羊肉扯面，河南的饭菜量很大，这一小份10元都吃不完，羊肉臊子味道浓郁，扯面可以按照个人口味扯成粗细厚薄，再搭配一分羊头肉或者羊杂，河南人爱吃面食，烩面，饸络面，蒸面等各种面食应有尽有，也是我从小的最爱了！
图9是湖北孝感当地的过早美食，肥肠鳝鱼面和油条，过早有各种粉和面，包括热干面，蛋酒，豆皮等，我个人认为口味有点重，价格因为里面肉很多16-18左右，油条比河南那边炸的粗，味道不错就是每天吃钱包承受不了。
大家对这几种美食有什么想法欢迎来评论！#美食#
#我为家乡美食代言#
我的家乡在陕西南部安康，那里最有名的小吃就是蒸面了，大街小巷牌匾最多的就是某某家蒸面，有窄的、宽的，配上黄豆豆芽、芹菜、胡萝卜丝，浇上大料熬制的醋汤、芝麻酱、大蒜水、油泼辣子，那个香啊是多层次的，劲道的面条裹上芝麻酱、油泼辣子，酱香、椒香和恰到好处不太酸的醋香，一筷子进口，满足感不言而喻，尽在其中。外地人去了安康，很是不解，怎么安康人大清早的早点最爱的就是蒸面，一年四季，大冬天的也吃，不怕凉，的确是这样，下大雪都吃，还别说，吃起来还更过瘾，不过冬天，醋汤是热的，即就是凉的，也丝毫没有减轻安康人对蒸面的热衷，一盘蒸面，一碗稀饭（大多商家是免费的）或者一碗酸菜拌汤，一个鸡蛋，真的是吃的饱饱的，这一上午的工作都能量足够。离开家乡多年，最想吃的还是蒸面，似乎吃不够似的，实在扛不住了，就会自己动手做，开始也做的不好，慢慢的就不错了，家乡的味就出来了。人不管走到哪里，最牵魂的还是家长的美食，朋友们，我说的对吗？#手机随手拍 记录美好点滴# #头条# #安康头条# #吃喝玩乐在安康#
那天去西安皇冠假日酒店参加新东方的一个活动，发现莲花餐饮就在旁边，等活动结束后就顺便在这里吃了。
这家店大人多，我们来的比较早，去了就有空位子，等到吃完离开的时候发现已经有人开始排队等位了。大厅的布局合理，氛围不错，明档的厨台烟雾缭绕，浓浓的烟火气。唯一不好的就是有些吵。
厚厚的菜单让点菜平添了些许压力，因为平常难得吃陕南地方菜，看着道道都新奇想吃。
点完菜后直接先上了一盘凉皮，问了一下服务员才知道这是赠送的安康蒸面，面条配上芝麻酱和油泼辣子，用豆芽垫底，酸辣滑溜劲道弹牙，清新开胃。
早就听说安康的黄牛肉好吃，因为都吃不了辣，就点了一个他家的招牌牛肉。黄牛肉的脂肪比较少，煮熟后纹理看着很清晰，吃起来感觉筋道嫩滑，很有嚼劲，蘸着特制的蘸料，鲜嫩爽口。听说常吃黄牛肉，还有补气补虚、强健体魄的作用。
紫阳蒸盆子是必点的，上来先喝一口汤，味道无比鲜美。汤里有藕、萝卜、蛋饺，还有炖的肉块。藕和萝卜已经炖得相当的软糯，想想如果在凛冽的冬日里来上一碗，真的是太舒服。看着满满一盆都是肉，但吃着一点也不觉得油腻，反而会有一种清淡的感觉，不知不觉一大盆就见底了。
这一盘酸菜魔芋丝特别对我的胃口，魔芋Q弹，酸菜脆爽，酸度适中，关键是魔芋的热量也不高，让我可以放心吃，在我一个人的努力之下，完成了属于自己的、久违的光盘行动。
看到菜单上有一道菜叫安康蚕蛹，出于好奇点了这道菜。等尝过了有点失望，原来这不是新鲜的蚕蛹现炒的，感觉应该是一个罐头食品，而且还有点咸。其实这道菜也没有什么值得吐槽的地方，只是因为跟我想象的不太一样。据说这道菜在安康当地特别受欢迎。
主食是安康吊炉芝麻烧饼，类似黄桥烧饼，上桌前便切好块。这个烧饼酥脆多层，表面芝麻很香，本来每桌免费送一份，吃完大家意犹未尽，于是又添了一份。
在中国，没有一座城市的味道是相同的。一城一味，包罗万象。#西安美食记录#
走进安康建民，麻辣烫店很多。刚好到吃晚饭时间，点了自己喜欢吃的菜。口味上感觉和西安差不多，唯一不同的是辣椒。这个辣椒感觉是老板自制的，安康人把凉皮叫蒸面，也是用的这个辣椒。辣椒切的不是很细，但是搭配吃起来特别香。不知道安康的朋友对这个辣椒有什么看法？
陕西枣园村，74岁奶奶靠一碗面成为百万大V后，开始带货注册商标，卖辣椒酱，年收入过100万元，惊人销售的背后，原来有公司做策划支持。
74岁的奶奶，是安康市枣园村人，名陈桂刚，做了一辈子的饭，没有想到用一碗蒸面征服了273万人，这一个视频就引来5500万人围观。
成为网红后的陈奶奶，抖音名@秦巴奶奶 秦巴忆味，取这个名字，是因为奶奶做的美食大多都是秦巴地区特色美食。
而且，陈奶奶的美食视频跟别人不同，用的都是土得掉渣的农村家什，但大家更愿意看的就是这种最真实，最淳朴的乡村生活。
粉丝们每次都被奶奶精湛的厨艺和老两口相濡以沫的感情所感染，也总能在视频中找到一缕乡愁。
而这一切，正是孙子张万露拍摄短视频的初衷，同时也看到了奶奶走红的背后，一直是孙子张万露，再做策划与支持。
张万露放弃打工生活，回乡将奶奶做的普通人家的一日三餐，拍摄下来，剪辑上传，没想到陈奶奶迅速走红网络。
有了粉丝，自然有了流量，张万露觉着应该将流量变现，带动当地人共同致富。
于是开始策划，将“秦巴奶奶”注册商标，光辣椒酱就卖出50多万单，十里八乡的辣椒和特产，被收上来，从而帮助当地500多贫困户脱贫。
尽管已经70多岁，但是陈桂刚老人却在古稀之年成就了一番“大事业”，获得丰厚收益的同时，帮助乡亲脱贫致富。
在抖音，还有许多像陈桂刚老人一样的她和她们，打破规则，重拾信心，在《人生白首正当时》系列视频中，他们不畏老、积极乐观，晚年生活发散出不一样的光彩。#大爷大妈的退休生活有多朋克#
面皮，为大家所熟知的，也叫陕西凉皮icon。发源地为古雍州，也就是今天的陕西宝鸡地区。据历史记载已经有2000多年历史。传说是秦朝时一位死囚给母亲为尽孝给母亲做的，结果为秦始皇所知，秦始皇觉得好吃，也有感于死囚孝心，就赦免了死囚，让死囚为自己和众大臣将士做面皮。从此后，面皮就流传于世。分为三种:蒸面皮icon，烙面皮和擀面皮。这是根据加工制作方法的不同而起的名称。图中的是擀面皮。擀面皮就是直接擀制后加工而成，蒸面皮则是蒸制而成，烙面皮icon是烙制而成。面皮调料里必有典型的油泼辣子。不过一些地方，根据当地人口味需求，进行了改变。面皮特点是加工简单，吃起来劲道。面皮目前已经变成全国性美食，尤其是女性特别喜欢的食品。目前的凉皮已经流传到国外华人中。大多数是借鉴方便面制作方法，通过真空抽干，装入食品袋，待吃的时候再加热。不过还是不如面皮发源地陕西宝鸡当地现做的好吃。
#乌鲁木齐头条# 昨晚感觉自己有点焦虑不安，失眠了，到差不多5点才睡的觉，9点起床的，感觉自己这样不行，就吃了点饭，就开始收拾房子吧。
先去整理自己的衣服，整理完收拾房子，拖地。
我发现到自己做家务的时候，内心平静，又把肉拿出来，今天做蒸面，家里还有豆角，四个小西红柿，两个辣椒，全部用上吧。
家里有挂面，我也是和网上学的，把挂面放锅里煮熟。
一气呵成，味道真的不错，我肉放的多，还是好吃，我是一个特别喜欢做饭的人，从来不凑和，这就是一个人的品质生活。
八十年代我单位在安康，安康哪有什么蒸面！街上卖的也叫面皮子，但安康人心尖，面皮的灵魂油辣子用一点油泼一下，其余以温开水代替。所以辣子里没油，那个面皮吃起来可想而知[尬笑]！现在改名了也改进了。
陕西不仅是文化底蕴浓厚的大省，也是美食的天堂。陕西好粮油区域公共品牌有延安小米，陕北小杂粮，关中优质麦，安康富硒米，汉中黑米等。
有人说，陕西美景，如诗如画，流连忘返！陕西美食，才下舌尖，又上心头！
而说到陕西的美食，就不得不说我们安康蒸面，蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。
外地人来到咱安康看到蒸面以为是凉皮，肉眼可见的确实大致相同， 但是不同的是做法和味道。
蒸面的好坏，一是面的筋丝、颜色，二是佐料。佐料有很大讲究,熬醋,油泼辣子里要添加独特的配料，方显蒸面的口味。安康蒸面与西安凉皮的区别:
1. 首先味道的差别是非常大的，凉皮用的是
生醋调味。
2.安康蒸面用的是熬熟的醋,还要再加酱油，芝麻酱，油泼辣子等，而且安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。
总之，吃起来非常酸辣爽滑， 来到安康，早点绕不开的便是蒸面，老陕人总分不清凉皮和蒸面的区别，但吃过安康蒸面的，就会知道那个差距是有多大。入口软糯的面香。这种香滑软软的口感，在整个陕西，安康一枝独秀。
安康大街小巷到处都是蒸面店，但是好吃的也就那么几家，有的老字号都开了几十年，口味也是越来越香。#陕西好粮油# #精选家乡好物，我为陕西好粮油代言# #安康头条#@陕西好粮油
炎炎夏日 啖遍美食
安康人，没有什么是一盘蒸面解决不了的，小盘不行就大盘！
“三天不吃酸，走路打窜窜”一碗酸菜拌汤，再配油饼。
苒苒的苞谷糊豆呀，在抄一筷豆豉 辣子，那叫一个爽。
“红豆米线”家的肉夹馍，梅菜扣肉味，pk西安吊罐肉白吉馍。
东关嘎喜烧饼，花家米线，羊肉饼，瑜家炒鸡爪，那是一个早点就能意犹未尽的。
太阳下山，汉江边上河街的烤鱼，马老四烧烤，羊肉串，蹄筋，茄子，韭菜串起来，再配上一大杯扎啤，嘹咋咧！
安康美食，安慰了我的胃。快乐我的嘴[大笑][大笑][大笑][大笑]
话题#夏日生活打卡季# 美食#
#什么菜蒸来更好吃# 这个好多也，每个地方对自己地方的蒸菜好吃概念不同。
我喜欢萝卜粉蒸肉
就是把萝卜切丝，把五花肉切片
用粉蒸面拌匀，加点盐
然后肉垫碗底，萝卜放上面
蒸好后，倒扣到盘子里面
调料，胡辣椒，酱油，姜蒜沫，醋，花椒粉，香油调匀，淋在粉蒸肉上面，再放点葱花和香菜
可好吃了
当然，还有烧白，剁椒鱼头等，我都喜欢吃，蒸菜在我眼里，就是油不会太重，吃起来很爽口。
【原创】你的生活与多少人有关
一个人在这个世上，他的生活，到底与多少人有过关联？
有段时间，我敬重的一位兄长给我说，“你最近若没太多的事情，不妨过来帮我的合作人打理一下文案上的事吧！”此前不曾想到，我会与他们单位的一个保安有交集，也不曾多想这个单位上的人跟我有多大关系。开车进出单位，老是遇到那个衣装整齐、精干敬业的中年保安。有时出门，见他总是面带微笑，主动示意；有时回来的很晚，他见了小跑过来，引导将车停好，临走，还提醒我，“把车门锁好，没拉下手头带的东西吧？早点休息，院里的安全有我们呢！”此刻，坦然地我似乎将生活交给了那个保安在打理。
我每月一人或约上几位好友至少去一次小王夫妻开的烧肠店吃烧肠。每当进门，就见勤快的夫妻俩里里外外忙活着。小王见了，总要从出饭菜的小窗口探个头，说声“哥，你来了！”小王的妻子轻快从吧台边窜出，热情的招呼看坐，端杯到茶，凑到跟前来一句“还是老口味吧？”小王的烧肠，主配食材和佐料自己加工，并不断摸索食客的口味习好，慢慢成了一家风味，吃起来味正地道，酸辣感好，加上来一块热锅盔，真是一种美味的享受。有时，夫妻俩还给你介绍，说“店推出了自制卤味、腌制的酸辣萝卜瓜条等特色下酒菜，上点尝尝，再来一壶原浆散酒提提神。”临了，笑眯眯地把你送到门口：“哥，你慢点走啊，想吃了还来。”
老封是个有手艺的厨师，他做的菜搭配恰当、肥红瘦绿、清淡爽口，煮的泡馍肉烂绵软、馍滑可口、味道十足。又因老封性情耿爽，待人诚实，善于言谈，好搞幽默，平日里去吃饭的多是回头客。去他店的次数多了，我和封师傅就成好朋友。每次吃泡馍，都叫他猛火煮小火焖，多切些羊杂碎，适量多放点油过辣子，不放味精，出锅别忘了放些葱花香菜，有腌泡好的鲜蒜苔顺手也来一小碟。他边做边嘻嘻说，“就你这水平，还讲究吃泡馍呢！”有时，老封给客人把饭菜端上后，也不忘忙中取闲，自找逍遥，倒一壶让人给他稍的包谷酒，邀请吃饭的人觅几盅，顺口在嗨几段花边新闻、搞笑段子，乐呵乐呵。
闵氏的蔬菜鲜果手擀面，是生活中不能缺少的。我这个人，一星期可以没有米饭炒菜，却不能没有一二顿面食。每次是吃哨子面、干伴面、蒸面，还是吃烩汤面、烩麻食，亦或是包饺子，只要和家人合计好了，就直去闵氏的店，作面食需用的豆制类、禽蛋类、蔬菜类食材，店里全有，顺手一块采购，然后装袋、过秤、打包，微信一扫，搞定。大多的时候，去闵氏的店买手擀面要排队，此时，你看她和面手变迅速，娴熟地将面一团、一掐、一扭、一压、一揉，不一会儿功夫，又大又白的面团便好了；接下来，就使劲的揉，面团变得越来越劲道；擀面时，她握着擀面杖把面团越擀越薄，越擀越大，直到最后似一张“白牛皮”，再按购买者的需求，将擀好的面一刀刀切好依次分装、过秤。闵氏说，她和她老公这辈子学得最好的手艺是擀手工面。开店是辛苦，客人却对她的经营和服务很认可，常为大家爱吃她擀的手工面感到开心。
如今，想找一家专业的汽车美容养护店，往往不是很容易。小孔老板经营的汽车美容养护中心给我提供了便利。小孔的店前空间开阔，车辆进出、停放方便，室内工作面虽说不算大，但环境整洁有序，清洗美容保养常用的如水桶、摔干机、擦车巾、吸尘器、洗车海绵、压水机、汽泵、水枪、快接头、洗车剂、亮光腊等工具物品齐全。每次去洗车养护，他对车内除尘、去渍、擦拭，车外水枪冲洗、海绵涂液、污物清除、毛巾擦干、轮胎养护等每道工序，都做的认真、仔细、专业，车体表面以及角角边边都处理的干干净净。时间一长和小孔熟了，就互加了微信。他说：“叔，往后你啥时想给车子美容养护，就先来个电话或发个微信吧！我这儿好安排，以免你来了久等。”车子跑一段时间，比如想检测一下胎压、查看一下机油、补加一点玻璃水、修复一下轻微划痕什么的，我都去小孔的店，他随你及时免费检查处理。
扮靓发型，愉悦心情，怕是每个人心里的标准要求一定很高。在李师美容理发工作室，她根据每个不同顾客的年龄、身材以及脸部特点给专门设计。在与李师闲谝中，一些有关理发的业内话颇受启发，例如要理好头发，先要了解发型的形，在做发型的型；剪发好不好，要看技术，看沟通，看创意；第一次给来的客人理发，宁长勿短，宁厚勿薄，宁低勿高；发型一旦固定，头发在长，一来不用说就知道怎么理，等等。人是很怪的，往往认定了一个事儿，一般轻易不去改变。每当需要理发时，我就去李师的美容理发工作室。
生活是一串长长的链条，一节一节地都会与别人相连。你的生活，或许与高人、牛人、雅人无关，却可能与凡人、俗人、农人、商人、手艺人有关，手上忙着的活计，衣上渗着的汗水，脚上沾着的泥土，无不给你的生活带来烟火气。（文/作者：讷 言）
一觉起来，居然不用上班了！志愿者已经堵在小区大门口了，只进不出！
昨晚医院群里还说今天去十堰高级职业学校筛查，让我7：30到医院集合，今天睁开眼，5：30起来打豆浆，顺便热昨晚没吃完的蒸面。等大儿子吃完早餐，正要出门，学校群里通知，不用去了，从今天开始网课！
从8月到10月今天是第二次封城了，上次是8天，这次又是多久呢？第一反应是要去超市买菜，我家5人，得吃不少呢！7点多去超市，已经人山人海了，我啥也没抢到，最后买了别人不要的苦菊菜，3棵12元，这是我唯一没有吃过却最贵的青菜！辣椒没人要，还有几个剩下的玉米，一包麻花，干海带5元，5样东西48元左右，排队2小时。
回家路上核酸！一切都在做梦般进行着，回家两娃开始网课，我从重庆来湖北定居快1年了，被隔离14天1次，经历封城2次，政府对疫情防控确实一点都不马虎，值得点赞！这真是永生难忘的经历啊！
#延安头条# 内蒙古打工和陕西家乡打工的对比。再到后来自己当老板，直接混成了狗。内蒙古打工:早饭吃，馒头，小米稀饭，咸菜。午饭吃，大块半生不熟的羊肉，炖酸菜，土豆，豆腐。晚饭吃，肉哨子汤面，素哨子汤面。天天如此，十年不变。每天工作12个小时，月工资5000元，这是2011年在内蒙古开工程宽体车的体验。陕西家乡打工:早饭吃，馒头，包子，烩豆腐，炒土豆丝，辣椒炒肉。午饭吃，米饭，四菜一汤，两荤两素。晚饭吃，汤面，炒面，蒸面，烩麻食，饺子。天天如此，偶尔会变。每天工作8个小时，月工资10000元，这是2017年在陕西煤矿综采队工作的体验。直到后来自己当了饭店老板，每天想吃什么还得考虑考虑，吃赔了咋办，工作15个小时，月收入连2011年打工的工资都追不上，我只想说一句话，当老板真的太操心，太累，太难了，还挣不下多少钱。到不如去做一名打工仔，省心省力，只要一下班，什么都不用管，多好啊。哎！不管打工仔，还是小老板，一起加油吧！#全国达人榜#
发现宿迁大街上很多卖擀面皮的，这引起了我一个陕西人的好奇，一定尝尝。
一份擀面皮（图一），一个饼卷鸡柳（图二）。先说这家饼卷鸡柳太火了，等半个小时，才排上。宿迁这边饼都有个特点，口感筋道，很有嚼劲儿，作为以面食为根基的陕西人，我是比较喜欢这类口感。
宿迁的擀面皮与陕西擀面皮最大区别在调料上。面皮本身差别不太大，比陕西的厚一些，但口感一样筋道，但没有发酵，也不放醋，我专门让多放了辣椒，辣味相对单一而突出。面皮分量给的不少，放了黄瓜丝。
在陕西，“凉皮”是统称的叫法，包括面皮（到处都有），擀面皮（图三，陕西宝鸡一带），米皮（图四，西安户县一带），热米皮（图五，也叫热面皮，汉中一带），蒸面（图六，安康一带）。一般在外省常见的“陕西凉皮”，通常都是普通的面皮。这个制作简单，更容易传播。唯一区别在于各地调味上。
比如在东北，所有的凉皮都会放洋葱和糖，这在陕西无法想象的，不过只要符合一个地方的口味习惯，它就按照自身的方式发展，生根发芽。
在陕西西府宝鸡一带，尤其是岐山那边擀面皮是最有特点的，口感筋道，面皮本身有轻微发酵酸味，再加上岐山的醋，以酸香出众，配上精心熬制的辣椒，色泽红亮，一口下去，满口余香，辣度适中，让人难以忘怀！
陕在西，无论哪种凉皮，最关键的都在辣椒上。我曾在户县秦镇一家米皮店后厨参观过，制作辣椒油的过程，光是主料就二十多种，香味盖过辣味。
离开宿迁之前，又吃了两个鸡柳卷饼[呲牙]
