肉酱的做法和步骤（肉酱的做法视频最正宗的做法）_美食资讯

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做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）。

肉酱做法一，材料肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎做法肉切约5mm*5mm的小粒。芝麻进锅子小火炒熟。

肉酱的家常做法步骤如下：材料准备：牛肉50克，洋葱半个，西红柿2个，黄油10克，黑胡椒适量，罗勒碎少许，精盐2茶匙，意大利面120克等。牛肉，洋葱切小丁。用刀在番茄表面划几刀，放入开水中，可以轻松去皮。

香草肉酱原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂叶2片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，冰糖20公克，酱油2大匙。做法：将大蒜切末、洋葱切丁后备用。

肉酱的家常做法步骤如下：材料准备：牛肉50克，洋葱半个，西红柿2个，黄油10克，黑胡椒适量，罗勒碎少许，精盐2茶匙，意大利面120克等。牛肉，洋葱切小丁。用刀在番茄表面划几刀，放入开水中，可以轻松去皮。切小丁。

将肉切成小块，放入绞肉机打碎，越细越好。打成肉末。

原料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。细原料：花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎、朝天椒很辣。油热后，放入豆瓣酱炒香。

1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。

2、把蒜、辣椒、洋葱打碎。牛肉打碎。搅拌好的材料。锅中油7分热，加入牛肉。翻炒5分钟，放料酒。放辣椒，洋葱，蒜泥，翻炒5分钟。放糖，生抽，老抽，蚝油翻炒5分钟，最后放鸡精出锅。成品如下。

3、牛肉改刀，切条，切粒切的过程中，有筋膜挑出来。最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。水烧开后，把牛肉粒放进去焯水。血沫捞干净，视量，大概5至10分钟。准备好八角，桂皮，香叶，花椒。准备好半个洋葱切片。

4、准备原料：牛肉500克，香菇丁200克，洋葱半个，芝麻一勺，辣椒粉两勺，白糖一勺，小米辣一勺，蒜末半碗，盐一小勺生抽两勺，蚝油两勺，料酒两勺，老抽一勺步骤：牛肉切粒，香菇切丁，洋葱切丁，蒜切末，小米辣剪碎。

5、牛肉酱的制作方法如下：主料：牛肉配料：红辣椒、花生碎、熟芝麻、葱段、盐、味精、生抽、鸡精、黄豆酱、豆瓣酱、姜适、蒜准备食材。凉油放花生，炒到变色捞出晾凉，晾凉去皮，放袋里擀碎。

将肉切成小块，放入绞肉机打碎，越细越好。打成肉末。

1、制作肉酱：蘑菇切碎开中火，将蘑菇、肉末放入深锅（不用放油），加入黑胡椒、盐调味，用铲子慢慢搅拌。

2、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。

3、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

4、肉酱的家常做法步骤如下：材料准备：牛肉50克，洋葱半个，西红柿2个，黄油10克，黑胡椒适量，罗勒碎少许，精盐2茶匙，意大利面120克等。牛肉，洋葱切小丁。用刀在番茄表面划几刀，放入开水中，可以轻松去皮。

大料 3个花椒 5克香叶 3片草果 1个桂皮 1块山奈 5克葱 25克生姜 3片料酒 30毫升生抽 30毫升老抽 20毫升腐乳汁 30毫升盐适量红辣椒 3个冰糖 25克步骤准备好所有的食材。

生抽 100ml 黄酒 50ml 高汤 1L 冰糖 30g 五香粉 5g 卤肉酱的做法准备好所有材料。五花肉切成小肉丁或肉糜。大蒜头处理成蒜泥。洋葱切成碎成小丁。称量好其他所有材料。

茄丁卤肉酱的做法。食材茄子一根五花肉一条葱白，葱叶，蒜末，姜片少许料酒，盐，糖少许生抽，老抽，八角，桂皮适量方法/步骤把茄子洗干净切成丁备用，把五花肉用清水反复的清洗。把葱花，蒜末，姜片备好。

准备材料、调料、调料包。五花肉洗净切较小的块。入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。香菇用冷水泡发。洋葱切小丁。五花肉放凉后切小丁。香菇泡发后洗净沥干切小丁。