生肉包的做法和步骤（生肉包的做法和步骤视频）_美食资讯

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1、一斤面粉能做8-12个包子。在加入水和其他原料和成面团之后，一斤面粉大概有600克左右。如果一个包子需要50克面，可以做12个左右，如果包子的个头大一些，能做8个左右。

2、一斤面粉大概做20个小包子。主料；猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。

3、克面粉是二斤，一斤可以做50个左右的包子，如果小的可能会做到70个左右。所以，二斤面粉大概做120个左右的包子。一起看一道包子的做法。梅干菜肉包外皮材料：全麦粉400克、水250克、干酵母5克。

1、六种经典包子馅：茄子馅、青菜馅、胡萝卜素馅、韭菜粉条馅、豇豆酱肉包、家常豆腐包。茄子馅准备几个鲜嫩的茄子，清洗干净，外皮不用切掉，用擦丝器擦成细丝放入盆中，加入半勺食盐，腌制10分钟，攥出多余的水分。

2、包子馅有猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、猪肉芹菜馅、豆腐猪肉馅、梅干菜肉馅、粉条豆腐馅、香菇玉米馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅、白菜萝卜馅、西葫芦馅、酸菜馅、奶黄馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等。

3、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。

做法：面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。手指插进去面团不反弹为OK（图片里是已经发好的）。葱切粒、姜切粒。香菇泡发。香菇切粒。剁肉馅。

生肉包 1 {1}将瘦肉，肥肉放入机中打成蓉，再放入盐，味精，白糖，生抽，生粉，鸡精，胡椒粉，马蹄，湿冬菇搅和均匀，再加入葱白，猪油，花生油，清水混合均匀即可，待用。。

把猪肉、葱白、马蹄切碎，放在碗内加入盐、味精、糖拌匀再加入猪油拌匀成馅料。把面粉、泡打粉和匀，开窝；加入酵母、糖、水揉成面团静置20分钟，搓成长条，切成约30克的剂子，压扁，擀开。

用清水将白糖溶化。2盘里放入面粉，泡打粉，酵母水，白糖水揉成面团 3将面团收圆，进行基础发酵至两倍大。4将面团分成40克左右的面团，包入自己喜爱的馅料。5让面胚醒发15分钟。6冷水入锅，蒸20分钟，焖5分钟开盖取出。

1、酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。

2、第一步（和面）1，将包子皮用料混合在一起拌匀，酵母和盐糖要分开，揉至表明光滑不粘手。

3、步骤备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

4、玉米事先剥成一粒一粒，入锅汆熟一下，待用。香茹提前泡开，泡开后切碎待用。

5、面粉150g加入少许盐，用筷子拌匀。加入82g凉水，一边加水一边用筷子搅拌。搅拌成絮花状。用手揉搓成面团，把面团揉光滑后，盖上保鲜膜醒面。在醒面过程做馅料：玉米、香菇、葱花、肉沫。

1、猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性。准备熟芝麻粉和猪皮冻。

2、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。

3、简介包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。

4、小笼包做法很简单：如果有客人来了，就把搅拌好的肉陷放在擀好的皮子上，然后轻轻地将其皮合起，做成包子状，再放在蒸锅上蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就完成了！记得有一次，我刚走进店内迎接我的却是，一条长龙似的队伍。

5、做法：0瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

6、下面就说一下做包子的步骤，和怎么做包子好吃。准备食材：面粉，酵母，西葫芦，葱，姜，调馅料，料酒，生抽，味素，食用油，盐。