干蒸烧麦的做法和步骤（怎样做干蒸烧卖）_美食资讯

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下面是制作烧麦面皮的具体步骤、配料用量和等待时间：配料：- 高筋面粉：300克- 温水：约150毫升- 食盐：适量步骤：将高筋面粉和适量的食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

烧麦面皮做法步骤如下：材料：面粉500克、开水150、凉水150克。将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

正宗烧麦皮配方如下：做法：首先将面粉和淀粉按1：2比例配好。然后将其放在盆中混合，搅拌。之后往其中加一些温热水，少量多次添加，搅拌均匀。搅拌均匀之后加适量食用油，再吃搅拌均匀。

1、蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。

2、烧麦的家庭简单做法如下：主料：糯米1000克、猪肉450克、香菇20朵、胡萝卜80克、虾米20克、烧麦皮子。辅料：油、盐、料酒、老抽、姜、葱、芝麻油、五香粉、胡椒粉、鸡精。

3、烧麦的家庭简单做法如下：材料：面粉200克、糯米、盐、小葱、香菇、蛋黄沙拉酱1个、猪肉。香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀。糯米饭煮熟。糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用。

4、把面皮放在虎口处，然后往上慢慢地把烧麦的颈部收紧即可。烧麦不需要刻意捏花纹，随意往中间收拢即可。 14，烧麦全部包好，水开后放入蒸锅，大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可出锅。

5、制作步骤准备食材：糯米、干香菇、五花肉、五香粉、鸡精、生抽、盐、蚝油、葱姜等糯米提前一天浸泡水中，把糯米泡大泡软，到时候蒸后会一粒一粒的，不易粘一起。

6、烧麦好吃又简单的做法：材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

最后把买回来的饺子皮，一个个的再擀薄一点，特别是边缘要更薄，中间稍厚些，然后把馅包进去，用虎口缩口即可，全部包好后，继续上锅蒸十分钟，此时，美味的烧麦就正式制作完成了。

烧麦的做法介绍如下：糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟，蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

先准备一些糯米提前泡发四个小时，手指很容易掐碎就可以了。然后放入锅中蒸熟，蒸个半个小时就差不多了。这个时间准备一下馅的其他菜，切半个洋葱碎，几个香菇碎。再切几个腊肠切成米粒大小。

烧麦的做法步骤请点击输入图片描述 1 材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺请点击输入图片描述 2 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。

1、包的时候皮子放在手心中间，将冷藏好的馅料放入皮子，用点阴力将其挤压一下，向内旋转靠拢，中间放一块虾仁，成干蒸烧卖的样子。蒸时间：15-16分钟，蒸熟透后面上放上蟹籽少许作为装饰。

2、把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。

3、用拇指和食指稍稍用力把口子收好，然后轻轻用力塑形，做成一个圆形。把做好的干蒸烧卖放到小笼屉里面，一个笼子里面放上四个，蒸好之后就能看到干蒸都张开了口，就能把这个好看又好吃而且还新鲜有营养的早点夹起来吃啦。

4、牛肉烧卖的制作方法是：取牛肉去掉筋络，用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁、酒等拌匀，挞至起胶，挤成一个个丸子上碟。每碟两粒，放进蒸笼里蒸熟。现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。