在青少年时期，饮食对于身体的发育关重要。对于想要增肌的15岁男生来说，饮食中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的摄入量都需要注意。营养学专家建议，适当增加蛋白质的摄入量，多吃高蛋白的食物，如鸡肉、牛肉、鱼等；同时也要摄入足够的碳水化合物和脂肪，以满足身体所需。
一、高蛋白饮食
在增肌过程中，蛋白质是必不可少的营养成分。15岁男生每天所需的蛋白质量为每公斤体重1.2克左右。因此，一个体重为60公斤的男生每天需要摄入大约72克的蛋白质。高蛋白饮食可以通过食物摄入来实现，如鸡肉、牛肉、鱼、蛋类、豆类等。
二、碳水化合物
在增肌过程中，碳水化合物也是必不可少的。碳水化合物是身体所需能量的主要来源，对于进行高强度锻炼的15岁男生来说，碳水化合物的摄入量要比普通人更高，以保证足够的能量供应。建议选择低GI的碳水化合物，如糙米饭、全麦面包、燕麦片等。
脂肪虽然在增肌过程中不如蛋白质和碳水化合物重要，但也是身体所需的必要营养成分。脂肪可以提供能量，并且对于细胞的构成和功能也有很大的作用。建议选择健康的脂肪，如鱼油、橄榄油、坚果等。
四、均衡饮食
除了上述三种营养成分，15岁男生在增肌过程中还需要注意均衡饮食，尽量摄入多种多样的食物，以保证身体各种营养成分的摄入。此外，还需要注意饮食的定时定量，避免暴饮暴食。
五、补充剂
在增肌过程中，有些男生会选择使用一些增肌补充剂，如蛋白粉、氨基酸等。对于青少年来说，建议谨慎使用这些补充剂，需要在专业医生或教练的指导下使用，以免对身体造成不良影响。
总之，15岁男生增肌饮食需要注意蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的摄入，以及均衡饮食、定时定量等问题。在增肌过程中，还需要注意适当的运动和休息，以保证身体的健康和增肌的效果。