爆炒钉螺的做法和步骤（爆炒钉螺的做法窍门）_美食资讯

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1、以下是一种简单的炒丁螺做法：所需食材：丁螺500g姜适量蒜适量辣椒适量食用油适量盐适量糖适量料酒适量醋适量做法：将丁螺洗净，放入锅中加水煮开，煮至丁螺熟烂。

2、钉螺约2斤，啤酒适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，香菜适量，洋葱丝和熟芝麻适量，白糖和鸡精调味适量。

3、炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。

4、克、蚝油 4克、姜片 2克、盐 2克、葱 3克钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。不断翻炒。炒熟即可。

5、做法：（1）锥螺洗净备用。（2）生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用。（3）坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油。（4）给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。

6、炒的方法见下面：买回来的钉螺用清水洗8遍，钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟，锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒，放入丁螺翻炒。

1、准备适量钉螺清洗干净，备用。锅里倒适量清水煮开，倒入钉螺，煮一小会捞出过凉。另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。倒入焯过水的钉螺，快速翻炒。

2、炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。

3、以下是一种简单的炒丁螺做法：所需食材：丁螺500g姜适量蒜适量辣椒适量食用油适量盐适量糖适量料酒适量醋适量做法：将丁螺洗净，放入锅中加水煮开，煮至丁螺熟烂。

4、做法：（1）锥螺洗净备用。（2）生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用。（3）坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油。（4）给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。

准备适量钉螺清洗干净，备用。锅里倒适量清水煮开，倒入钉螺，煮一小会捞出过凉。另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。倒入焯过水的钉螺，快速翻炒。

买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。煮好的钉螺沥水备用。准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。

炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。

以下是一种简单的炒丁螺做法：所需食材：丁螺500g姜适量蒜适量辣椒适量食用油适量盐适量糖适量料酒适量醋适量做法：将丁螺洗净，放入锅中加水煮开，煮至丁螺熟烂。

．钉螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火开煮。3．钉螺在水中煮至沸腾，时间久了会老，吃起来口感不好。4．准备葱姜蒜和麻辣底料备用。5．锅中倒入适量油加热，放入葱姜蒜爆香。6．放入麻辣底料，中火翻炒至调料融化。

做法：（1）锥螺洗净备用。（2）生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用。（3）坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油。（4）给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。

食材准备：钉螺400克、油、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、花椒、蒜头、干辣椒各适量。丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好。姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段。

麻辣钉螺的家常做法如下：所需食材：钉螺、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、啤酒、红油豆瓣酱，火锅底料、食用油、食盐、鸡精、生抽。

1、钉螺买回先用清水养3小时，吐尽余砂，香菜香葱切碎，干辣椒切段浸泡片刻备用。洗刷干净表面后，用刀背敲去尾部，记得敲开后闻一闻气味，要是臭的一定要丢弃，一个臭的钉螺会毁掉一锅炒螺的。

2、炖煮的过程中要不时的翻动钉螺，使酱汁均匀的裹在钉螺上。钉螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水。辣炒锥螺的做法步骤6放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可。

3、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍；将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。