黑椒红酒鸭胸的做法和步骤（黑椒鸭胸肉怎么做好吃窍门）_美食资讯

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烤鸭胸肉。食材：冷冻鸭胸肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。

材料：鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量。准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净。

步骤鸭胸肉用纸巾擦至全干。带皮面划上刀口，注意不要划伤肉质部分。撒上盐和胡椒调味。放入平底锅中，中高火先煎带皮面；约6分钟后，翻面再煎4分钟。

低温慢烤法式鸭胸肉的做法法国露杰鸭胸肉500克、草菇50克、圣女果50克、芦笋2根、樱桃萝卜1个、生菜少量、迷迭香2支、喜马拉雅山岩盐少量、黑胡椒适量、黑醋。

1、食材：鸭胸脯肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。

2、鸭胸肉的做法有很多种，常见的有水煮鸭胸肉、清炖鸭胸肉、烤鸭胸肉等。其中，最受欢迎的是清炖鸭胸肉。将鸭胸肉切成块状，适量加入盐、料酒、姜蒜等调料，加入适量清水，小火慢炖，直至鸭肉变得鲜嫩入味。

3、鸭胸肉切丁，用料酒和生抽腌制10分钟。洋葱切丝，红绿椒去籽切成辣椒圈。蒜瓣剥皮剁碎。热锅倒油，放入腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色。放入蒜末炒出香味。倒入洋葱和红绿椒一同翻炒。

4、法式香煎鸭胸怎样做才好吃？做法一：鸭胸带皮的一面用刀划井字，划到肉就正好两面撒上盐和胡椒，用手摸一摸，静置10分钟。同时开启烤箱，220度预热10分钟。

1、准备的食料：主料：鸭胸肉一块、小番茄三个；黑胡椒粒适量。辅料：西兰花适量、洋葱适量、玉米适量、黑椒汁适量。

2、食材：鸭胸脯肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。

3、原料图片。鸭脯肉洗净，切成厚片，用葱头、盐、料酒腌渍20分钟；葱头、青椒分别择洗干净，葱头一部分切小粒，其余配料切片。鸭脯片用淀粉上浆，放温油中滑熟，捞出备用。

4、除了清炖鸭胸肉外，烤鸭胸肉也是一种受欢迎的做法。在事先用盐、黑胡椒等调料腌制好的鸭胸肉上涂上一层蜂蜜和油，放入烤箱烤制。烤好之后，鸭肉呈现出金黄色的外观，口感酥脆、蜜汁香甜，令人回味无穷。

5、鸭胸肉指的是鸭胸部里侧的肉，其蛋白质含量很高，脂肪含量适中，十分美味，其做法多样，深受大家喜爱。

1、第1步鸭腿洗净后，切大块备用。蔬菜洗净，切大块备用。第2步将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味。

2、鸭子买回来收拾干净，抹点酱油，吊起来沥干水分。起180度油锅，将鸭子表皮炸酥，沥净油。

3、把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。9 在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。10 在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。

4、先将鸭腿洗净，浸泡20分钟。洗好的鸭腿控干水分。用刀剁成小块。放入料酒、盐。放入葱、姜、蒜腌制20分钟。将洋葱、香菇、菜椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。

1、将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆。碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡。

2、鸭胸肉切丁，用料酒和生抽腌制10分钟。洋葱切丝，红绿椒去籽切成辣椒圈。蒜瓣剥皮剁碎。热锅倒油，放入腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色。放入蒜末炒出香味。倒入洋葱和红绿椒一同翻炒。

3、将鸭胸肉洗净，切成适当大小的块状备用。锅中加入适量水，放入鸭胸肉块，大火煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。锅中加入适量油，放入姜片和葱段，炒出香味后加入鸭胸肉块，煎至两面金黄。

5、鸭胸肉洗净 2切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀 3抓拌后放入适量的干淀粉 4抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛。

鸭子切块，焯水后，取些鸭皮，放锅里，先炒些鸭油出来。2 用炒好的鸭油，炒鸭肉。大火，不停的翻炒。3 炒到表面金黄，放入，老抽，生抽，肉桂粉，罗勒叶，五香粉，生姜，干辣椒，大蒜，红酒，水。

红酒柠檬汁汤熬制成粘稠的酱汁即可。烤好的鸭胸取出晾一会，切开，摆盘，淋上汁.开吃，切时还有血水，约莫6分熟的样子，还是很不错的。

点击查看大图鸭胸肉用适量红酒，加少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟左右。点击查看大图用刀划几刀。点击查看大图中小火热锅，无需放油。放入鸭胸肉，皮朝下。