一碗温馨的排骨汤，不仅能够滋补身体，还能够温暖心灵。而加上干贝的排骨汤，更是让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何制作美味干贝排骨汤吧！
一、准备食材
1. 排骨500克
2. 干贝5个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
二、制作步骤
1. 排骨处理
先将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，这样可以让排骨更容易入味。然后将排骨放入锅中，加入清水，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，将排骨焯水，去除血沫。
2. 干贝处理
将干贝放入清水中浸泡30分钟，使其变软。然后将干贝洗净，用剪刀将干贝两端的边角剪掉，这样可以让干贝更容易入味。
3. 煮汤
将锅中放入适量的清水，加入排骨和姜片，用大火煮开后转小火煮1小时。然后将干贝放入锅中，再用小火煮30分钟。加入适量的盐，撒上葱花即可。
三、小贴士
1. 排骨焯水的时候，可以加入几片姜和适量的料酒，这样可以去除血沫和异味。
2. 干贝和排骨煮的时间不宜过长，否则会使汤变得浑浊。
3. 如果想要汤更加鲜美，可以加入适量的虫草花、枸杞等中药材。
制作干贝排骨汤的方法非常简单，只需要准备好食材，按照步骤一步步操作就可以了。这道汤不仅味道鲜美，还具有滋补身体的功效。在寒冷的冬季，一碗干贝排骨汤，不仅可以暖身，还可以暖心。