蒸铁棍山药的做法及营养价值

铁棍山药是一种常见的食材，营养丰富，其中含有多种人体所需的矿物质和维生素。蒸铁棍山药是一种简单易做的健康食品，下面将详细介绍蒸铁棍山药的做法及营养价值。

1. 铁棍山药的营养价值

铁棍山药是一种常见的食材，它含有多种人体所需的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中，维生素C含量尤其丰富，能够增强人体免疫力，同时对于预防心血管疾病、肝病等方面也有一定的作用。

2. 蒸铁棍山药的做法

材料铁棍山药2根、清水适量、糖适量（可不加）。

1）将铁棍山药洗净，切成3-4厘米长的段；

2）将切好的山药放入碗中，撒上适量的糖；

3）倒入适量的清水，注意不要淹没山药，大约只需淹没山药的1/3；

4）将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到山药变软糯，即可取出食用。

3. 蒸铁棍山药的营养价值

蒸铁棍山药的做法简单易行，不仅能够保留山药的营养成分，而且口感鲜美。蒸铁棍山药的营养价值主要体现在以下几个方面

（1）易消化蒸熟的铁棍山药更容易消化，有利于身体对其营养成分的吸收。

（2）补气养血铁棍山药富含多种矿物质和维生素，能够增加人体的红细胞数量，有利于补充血液，改善贫血状况。

（3）养胃润肠铁棍山药还含有粗纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便，缓解便秘。

（4）增强免疫力铁棍山药中的维生素C含量较高，能够增强人体的免疫力，抵御疾病侵袭。

4. 注意事项

蒸铁棍山药的时候，要注意以下几点

（1）不要淹没山药在加水的时候，不要淹没山药，以免影响口感。

（2）不要加太多糖山药本身就有一定的甜度，不需要加太多糖，以免影响健康。

（3）时间不宜过长蒸铁棍山药的时间不宜过长，否则会导致山药变得过软，影响口感。

蒸铁棍山药是一种简单易做的健康食品，不仅口感鲜美，营养价值也很高。蒸铁棍山药富含多种矿物质和维生素，能够增强人体的免疫力、补充血液、促进肠胃蠕动等，是一道非常适合家庭制作的健康美食。