海鲜炒面（家庭自制海鲜炒面的做法）

海鲜炒面（家庭自制海鲜炒面的做法）

海鲜炒面是一道美味的中式面食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来介绍一下家庭自制海鲜炒面的做法。

制作海鲜炒面需要准备的材料包括面条、虾仁、鱼丸、鲍鱼片、花菇、洋葱、姜、葱、盐、酱油、料酒、麻油等。

1. 准备工作

将虾仁去壳，鱼丸切片，洋葱、姜、葱切末，花菇切片，备用。

2. 煮面

先将面条放入开水中煮熟，然后用冷水冲洗凉爽后备用。

3. 炒虾仁

热锅凉油，放入虾仁煸炒变色，

4. 炒鱼丸

同样在热锅凉油的情况下，加入鱼丸煸炒表面略微变色，

5. 炒花菇

倒入少量的油，加入洋葱、姜末煸炒出香味，加入花菇翻炒均匀，酱油、

6. 炒面

倒入适量的油，加入面条煸炒均匀，加入虾仁、鱼丸、鲍鱼片、花菇翻炒均匀，出锅前加入葱花和麻油翻炒均匀即可。

1. 煮面时要记得加入盐和油，这样可以增加面条的口感和弹性。

2. 虾仁要在热锅凉油的情况下煸炒，这样可以让虾仁更加鲜嫩可口。

3. 炒面时要注意火候，火太大容易让面条糊掉，火太小又容易让面条不够熟透。

4. 配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些配料都是可以的。

家庭自制海鲜炒面是一道不错的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单易学。大家可以根据自己的口味加以调整，让这道菜品更加符合自己的口味。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。