腊肠土豆焖饭是一道广东地区的传统名菜，以其色香味俱佳，深受人们喜爱。这道菜的原料简单易得，做法也不复杂，适合家庭制作。下面我们就来分享一下美味腊肠土豆焖饭的家庭做法。
步骤一准备材料
所需材料米饭400克，腊肠150克，土豆100克，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量，清水适量。
步骤二处理原材料
1.米饭洗净后放入电饭煲中，加入适量清水，按照平时煮饭的程序煮熟。
2.腊肠去皮后切成小段，土豆去皮后切成小块。
3.将葱姜切成末备用。
步骤三烹饪过程
1.热锅凉油，爆香葱姜末。
2.将切好的腊肠放入锅中，煸炒出香味。
3.加入切好的土豆块，继续煸炒土豆变软。
4.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和清水，煮开后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。
5.将煮好的米饭倒入锅中，轻轻拌匀。
6.再次盖上锅盖，继续焖煮10分钟即可。
步骤四起锅装盘
将煮好的腊肠土豆焖饭装入盘中即可。如果想要更加美观，可以在盘中撒上少许葱花点缀。
提醒煮饭的时候需要根据锅具自身的特性和电饭煲的品牌型号适当调整水的用量和煮饭程序。
美味腊肠土豆焖饭制作简单，风味独特，深受人们喜爱。在家庭中，我们可以根据自己的口味和喜好，适当调整腊肠和土豆的用量，制作出更加适合自己的腊肠土豆焖饭。希望大家在实践中能够不断地探索和尝试，制作出更加美味的腊肠土豆焖饭，满足自己和家人的口腹之欲。