芝麻酥，是一种具有浓郁地域特色的传统糕点。它酥脆可口，香气扑鼻，入口即化，让人回味无穷。芝麻酥的制作方法简单易学，只要掌握了制作技巧，就能轻松做出美味的芝麻酥。下面，本文将为大家详细介绍制作芝麻酥的方法和步骤。
二、材料准备
制作芝麻酥需要准备以下材料
1. 黄油200克；
2. 细砂糖200克；
3. 鸡蛋1个；
4. 中筋面粉500克；
5. 芝麻适量。
三、制作步骤
1. 黄油室温软化
将黄油取出放在室温下软化，软化后的黄油可以更好地与其他材料混合，制作出更加酥脆的芝麻酥。
2. 加入细砂糖
将软化的黄油放入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖融化，黄油变得松软。
3. 加入鸡蛋
将一个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，倒入黄油糖中，继续搅拌均匀。
4. 加入中筋面粉
将中筋面粉筛入黄油糖中，搅拌成面团。面团要揉到光滑有弹性，不要太湿或太干。
5. 揉成条状
将揉好的面团分成若干等份，每份揉成条状，长度约为20厘米。
6. 涂抹鸡蛋液
将鸡蛋打散，用刷子将鸡蛋液均匀涂抹在每条面团上。
7. 沾上芝麻
将适量的芝麻倒在平盘中，将每条面团沾上芝麻，使芝麻均匀地附着在面团上。
8. 切成小段
将沾上芝麻的面团切成小段，长度约为2厘米。
9. 烤制芝麻酥
将切好的小段放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤制约20分钟，直到芝麻酥表面金黄酥脆即可。
通过以上步骤，我们已经成功制作出了美味的芝麻酥。芝麻酥的制作方法简单易学，只要掌握了制作技巧，就能轻松做出美味的芝麻酥。希望本文能够帮助大家成功制作出自己的芝麻酥，让大家品尝到这道传统的美食。