大蒜和腊肉是家常菜中的一对经典搭档，它们的相互呼应，让菜肴更加美味可口。本文将介绍一道美味大蒜炒腊肉的家常做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
一、准备食材
1.新鲜大蒜5-6瓣
2.腊肉200克
3.葱适量
4.生抽适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.糖适量
二、切菜处理
1.将大蒜剥皮后切成小蒜末备用。
2.将腊肉切成小块，放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到腊肉出油出香。
3.将葱切成小段，备用。
三、炒制大蒜炒腊肉
1.放入切好的葱，炒出香味。
2.加入切好的大蒜，炒香。
3.放入煸炒好的腊肉，翻炒均匀。
4.加入适量生抽、料酒、盐、糖，继续炒匀即可。
四、品尝大蒜炒腊肉
1.将炒好的大蒜炒腊肉装盘，撒上适量葱花即可。
2.大蒜炒腊肉的食用方式很多，可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配啤酒或者酒食用。
大蒜炒腊肉是一道简单易学的家常菜肴，食材易得，制作简单，味道鲜美可口，是很多家庭中的经典菜肴之一。本文介绍的大蒜炒腊肉做法简单易学，大家可以在家中轻松做出美味佳肴。