马兰头，又名马蓝头、马莲头、马蓝菜、马莲菜，是一种野生蔬菜。它呈深绿色，口感清脆，营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜。而香干，则是一种豆制品，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，是素食者的之一。今天，我们将为大家分享一道口感超赞的马兰头拌香干食谱，让大家在品尝美食的同时，也能享受到健康的滋补。
1. 马兰头 500克
2. 香干 200克
3. 青蒜 适量
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量
6. 生抽 适量
7. 香油 适量
1. 将马兰头洗净，去掉根部，用清水焯烫后捞出沥干备用。
2. 将香干切成小块，用开水焯烫后捞出沥干备用。
3. 将青蒜洗净切成末备用。
4. 取一个大碗，加入适量盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。
5. 将焯烫好的马兰头和香干放入碗中，加入青蒜末，轻轻拌匀即可。
1. 马兰头在烫的时候不要烫太久，以免影响口感。
2. 香干烫的时间也不要太久，否则会变得太软。
3. 青蒜可以根据个人口味适量添加，增加风味。
4. 拌好后可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。
以上就是口感超赞的马兰头拌香干食谱的制作方法。这道菜品不仅口感清新，还富含多种营养成分，是一道健康美味的素食菜品。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也能享受到健康的滋补。