虾面是一道非常受欢迎的美食，在许多地方都能够吃到。但是，如果你想在家里自己动手做虾面，你也可以轻松地享受到美味的虾面。本文将为大家分享一个美味又简单的虾面做法，希望可以帮助到大家。
一、准备食材
虾面需要的食材不多，需要准备的主要食材有面条、大虾、蒜、姜、葱、鸡蛋、芝麻油、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香菜等。
二、制作过程
1. 准备工作
将虾去壳去头，去掉虾线，洗净备用。将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，香菜切碎备用。将面条煮熟备用。
2. 炒虾仁
热锅冷油，放入大虾翻炒变色，加入料酒和盐继续翻炒，炒大虾熟透后盛出备用。
3. 炒蛋
热锅加入适量的油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
4. 炒蔬菜
再热锅加入适量的油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，加入炒好的蛋和煮熟的面条一起翻炒，加入生抽、老抽、鸡精和盐调味，炒匀后加入炒好的虾仁，继续翻炒，加入香菜和芝麻油即可。
三、注意事项
1. 虾仁炒好后要及时盛出，否则易过度煮熟。
2. 煮面的时间不要过长，否则面条会变得过软过烂。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
虾面是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。只需要准备好必要的食材，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出一道美味的虾面。希望大家能够尝试一下这个美味又简单的虾面做法，并且能够在家里享受到美味的虾面。