山药玉米糊是一道美味可口的汉族特色小吃，它的主要原料是山药和玉米。这道小吃口感细腻，营养丰富，既可以做早餐，也可以作为下午茶点心。在制作过程中，需要注意一些细节，才能做出口感更佳的山药玉米糊。下面，我们就来介绍一下山药玉米糊的简单易学制作方法。
1. 准备材料
制作山药玉米糊的主要材料有山药、玉米粉、水和糖。其中，山药和玉米粉的比例可以根据个人口味来调整。一般来说，山药和玉米粉的比例为12，即山药100克，玉米粉200克。
2. 切山药
将准备好的山药去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 搅拌山药泥
将打好的山药泥倒入一个大碗中，加入适量的水，用勺子搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
4. 加入玉米粉
将玉米粉分两次加入山药泥中，每次加入一半，用勺子搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
5. 煮糊
将搅拌好的山药玉米糊倒入锅中，加入适量的水，用中小火煮开，不断搅拌，直到煮熟成粘稠状。
6. 加糖
煮好的山药玉米糊中加入适量的糖，根据个人口味来决定糖的多少。搅拌均匀后，再次煮开即可。
7. 装盘
将煮好的山药玉米糊倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些葡萄干、莲子、花生等配料，增加口感的丰富性。
8. 完成
，美味可口的山药玉米糊就制作完成了。可以趁热食用，也可以冷藏后再食用。
制作山药玉米糊并不难，只需要准备好材料，注意细节，就可以做出口感细腻、营养丰富的山药玉米糊。在制作时，可以根据个人口味来调整山药和玉米粉的比例，加入适量的糖和配料，增加口感的丰富性。希望大家能够尝试一下，品尝到美味的山药玉米糊。