青椒西红柿是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且非常容易制作。今天我们就来分享一下青椒西红柿的做法和配料，让大家也能轻松做出美味的青椒西红柿。
青椒西红柿的配料非常简单，主要包括青椒、西红柿、蒜末、生姜、糖、鸡精、油和水。其中，青椒和西红柿都是非常常见的蔬菜，而蒜末和生姜则是为了增加香气和口感。糖和鸡精则是为了调味，而油和水则是为了制作汁水。
1. 准备工作将青椒和西红柿都洗净，切成均匀的小块。蒜末和生姜也切成细末备用。
2. 热锅凉油将油倒入锅中，开大火烧热。等到油热后，将蒜末和生姜末倒入锅中煸炒，直到出香味。
3. 加入青椒将切好的青椒倒入锅中，翻炒几下，让青椒均匀地吸收到油的味道。
4. 加入西红柿将切好的西红柿倒入锅中，再次翻炒几下，让西红柿和青椒充分混合。
5. 加入调料在青椒西红柿中加入适量的糖和鸡精，再倒入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 稠汁浓香等到青椒和西红柿都软烂了，汤汁也变得浓稠，就可以关火了。
三、小贴士
1. 青椒和西红柿的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些辣椒。
2. 煮的时候，可以根据自己的口感来决定水的用量，如果喜欢汁水多一些的话，可以多加一些水。
3. 煮的时候，可以适当加入一些肉类，比如瘦肉、鸡肉等，这样可以增加菜的营养价值，也可以增加口感。
青椒西红柿是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作非常简单。只需要准备好青椒、西红柿、蒜末、生姜、糖、鸡精、油和水等配料，按照一定的步骤烹制即可。希望大家都能学会制作这道美味的家常菜，为自己和家人带来美味的享受。