本文目录一览：
- 1、意粉有哪些煮法?
- 2、做意大利面的方法和步骤
- 3、最正宗的意大利面的做法
意粉有哪些煮法?
1、开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。
2、把肉碎用油小炒一下待用；煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。
3、以前都煮错了！意大利面的正确打开方式 实验材料 煮面：螺旋意面100g/份、清水。 酱汁：清水50g、奶油100g/份、煮面水50g。 重沸时间 重沸后750ml水：7s、1500ml水：7s。 结论：重新沸腾的时间与水量无关，与意面的多少有关。
4、煮热一锅水，然后加一撮盐，因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。水烧滚后，垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，用筷子搅拌一下。
做意大利面的方法和步骤
意大利面的做法1 开阳虾米菠菜 材料：A、酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。
步骤：首先准备这份面所需的食材：意大利面100g、西红柿400g、瘦肉馅200g、洋葱130g、黄油20g、盐4g、花生油10ml、番茄酱20g。汤锅加水烧开，把西红柿划十字花刀，下锅烫3分钟。
番茄牛肉酱意大利面做法如下：主料：意大利面100克，牛肉1块，西红柿2个，洋葱1/4个，胡萝卜半根。辅料：食盐半小匙，味精少许，蒜2瓣，亨氏番茄酱2大匙，黄油15克，黑胡椒少许，罗勒少许。
对于没有做过意大利面的朋友，则可以根据小编的方法步骤，轻松做出一份意大利面来：第一步：首先需要将锅中的水煮开，水煮开之后就可以放入意大利面，大概煮十分钟左右就可以捞出来放在一边备用。
步骤 备好主材料意大利面。注：意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。备好西红柿酱。将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
最正宗的意大利面的做法
1、原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油 做法： 虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。 锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。
2、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分钟左右。
3、意大利面的做法1 开阳虾米菠菜 材料：A、酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。
4、所谓的意大利面，其实就是凉面配煎鸡蛋，做法十分简单。 配料：挂面200克，黑胡椒酱10克、食用油【推荐使用花生油】20克、番茄1个、食盐适量、猪肉沫100克。 做法步骤： 锅中水煮沸腾后下入面条，煮熟后捞出冷凉备用。
5、话不多说，好吃又最简单的青酱鸡肉义大利面具体做法如下： 用料： 意大利面 2人份 ，鸡胸肉或去皮鸡腿肉 100g ，白口蘑 6朵，洋葱末 10g， 胡萝卜丁 20g，意大利罗勒青酱 3汤匙 ，黑胡椒 5g， 盐 3g。