酸菜米线的家常做法,口感清爽的酸菜米线配方分享

酸菜米线的家常做法，口感清爽的酸菜米线配方分享

酸菜米线是一道非常受欢迎的家常小吃，它的口感清爽，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。它的制作非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味可口的酸菜米线。

1.米线300克

2.酸菜适量

3.瘦肉适量

4.葱姜适量

5.干辣椒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.花生油适量

制作步骤

1.准备好材料，将米线用温水浸泡半个小时左右，酸菜泡洗干净，切成小块，瘦肉洗净切成薄片，葱姜切成小块，干辣椒切成小段备用。

2.将热水烧开，将米线放入锅中焯水，煮米线变软，捞出备用。

3.将锅中放入花生油，加入葱姜和干辣椒爆香，加入瘦肉煸炒变色。

4.加入酸菜翻炒一下，倒入适量清水，煮开后加盐和鸡精调味。

5.将米线加入锅中，翻炒均匀，让米线和酸菜肉片充分混合。

6.关火，撒上一些葱花和香菜叶，即可享用。

1.制作酸菜米线时，可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量。

2.米线不要焯水过度，否则会煮烂变粉状。

3.如果喜欢酸味重一些，可以多放一些酸菜。

4.如果不喜欢吃辣，可以不放干辣椒或调整干辣椒的用量。

总之，酸菜米线是一道非常简单易制作的美食，不仅口味鲜美，而且营养丰富，对于口味偏清淡的人来说，更是一道好选择。希望大家在家中可以尽情享用这道美味可口的酸菜米线。