鸡蛋腐竹糖水（一道美味又营养的家常甜品）

鸡蛋腐竹糖水（一道美味又营养的家常甜品）

鸡蛋腐竹糖水是一道营养丰富、口感独特的家常甜品。它以蛋白质、纤维素等多种营养素为主要成分，具有很高的营养价值。制作过程简单，食用时口感绵软，入口即化，甜度适中，是一道非常适合夏季食用的美味甜品。

一、食材准备

制作鸡蛋腐竹糖水需要准备以下食材鸡蛋3个、腐竹适量、冰糖适量、清水适量。

二、制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，打匀后备用。

2.腐竹洗净后放入锅中，加入适量清水煮沸，再煮5分钟左右，使其变得软烂。

3.将煮好的腐竹捞出，沥干水分。

4.将腐竹切成小段，再放回锅中。

5.加入适量清水，再加入冰糖，用小火煮冰糖全部溶化。

6.将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌。

7.继续用小火煮10分钟左右，直到蛋液凝固成块。

8.将煮好的鸡蛋腐竹糖水倒入碗中即可食用。

三、营养价值

鸡蛋腐竹糖水是一道营养丰富的家常甜品。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，可以帮助身体维持正常的代谢功能。腐竹则含有丰富的纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，帮助消化。而冰糖则可以提供一定的能量，使身体保持良好的状态。

四、口感特点

鸡蛋腐竹糖水口感独特，腐竹入口即化，口感绵软，非常适合夏季食用。甜度适中，不会过于甜腻，是一道非常健康、美味的家常甜品。

鸡蛋腐竹糖水是一道简单易学、营养丰富的家常甜品。它不仅口感独特，而且营养价值非常高。在炎炎夏日里，制作一份鸡蛋腐竹糖水，既可以解解馋，又可以滋润身体，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。