目鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。本文将介绍几种美味的目鱼家常做法，包括清蒸、红烧、煎炸等方法，让您轻松掌握目鱼的烹饪技巧，为您家的餐桌带来更多美味。
一、清蒸目鱼
清蒸目鱼是一种简单易学的烹饪方法，它不仅能够保持目鱼的鲜美味道，还能够保留其营养成分。下面是清蒸目鱼的步骤
1.先将目鱼洗净，以便蒸熟后更加入味。
2.在鱼身上抹上一层少许生姜和葱末，撒上一些盐和料酒，让其入味。
3.将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟。
4.将蒸好的目鱼取出，浇上热油，撒上一些葱花和香菜即可。
二、红烧目鱼
红烧目鱼是一种口感鲜美、色香味俱佳的家常菜肴。下面是红烧目鱼的步骤
1.将目鱼洗净，
2.将油热锅，放入姜蒜末爆香，然后放入目鱼，煎两面金黄。
3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火，煮约15-20分钟。
4.将煮好的红烧目鱼盛出，放在盘子里，浇上热汁，撒上一些葱花即可。
三、煎炸目鱼
煎炸目鱼是一种色香味俱佳的家常菜肴。下面是煎炸目鱼的步骤
1.将目鱼洗净，
2.将鱼身上涂上一层淀粉，再裹上一层蛋液和面包屑。
3.将油热锅，放入目鱼，煎两面金黄。
4.将煎好的目鱼盛出，放在盘子里，浇上一些蒜泥、生姜、醋、糖、酱油、辣椒油等佐料即可。
四、煮汤目鱼
煮汤目鱼是一种简单易学的家常菜肴，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面是煮汤目鱼的步骤
1.将目鱼洗净，
2.将一些清水放在锅里，放入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料，煮开后将目鱼放入锅中。
3.用小火煮约10-15分钟，煮汤色变浓，鱼肉熟烂即可。
以上就是几种美味的目鱼家常做法，它们不仅烹饪简单，而且口感鲜美，营养丰富。希望这些方法能够让您在家中轻松制作出美味的目鱼菜肴，为您的家人带来更多的健康与喜悦。