山药瘦肉粥是一种营养丰富的健康食品，它以山药和瘦肉为主要原料，加上一些适量的调料，煮成一碗香气扑鼻、味道鲜美的粥。山药瘦肉粥口感绵软，易于消化吸收，特别适合一些胃肠不适、消化不良的人群食用。下面我们来详细了解一下山药瘦肉粥的做法和功效，以及它的营养价值分析。
二、山药瘦肉粥的做法
1、材料准备
山药、瘦肉、大米、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱花适量。制作步骤
①山药去皮，切成小块；瘦肉洗净，切成小丁。
②大米淘洗干净，泡水20分钟。
③锅中加少量油，放入姜片煸炒出香味，加入瘦肉煸炒变色。
④加入山药块煸炒几分钟，倒入水，加入适量的料酒，大火烧开。
⑤放入泡好的大米，加盖煮10分钟左右。
⑥加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
三、山药瘦肉粥的功效
1、健脾益胃
山药含有丰富的黏液质，可以润滑肠道，促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘等胃肠问题。补肾壮阳
山药具有滋阴补肾的功效，可以增强肾脏功能，调节人体内分泌，提高性能力。
3、美容养颜
山药中含有丰富的维生素C和E，可以抗氧化，减少皮肤老化，保持皮肤光滑细腻。
4、增强免疫力
山药中含有多种人体所需的微量元素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防疾病发生。
四、山药瘦肉粥的营养价值分析
山药瘦肉粥的热量主要来自大米和瘦肉，每100克的热量约为120卡左右。蛋白质
瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。
3、碳水化合物
大米是山药瘦肉粥的主要碳水化合物来源，它可以提供人体所需的能量，促进身体进行正常的代谢活动。
4、维生素
山药中含有大量的维生素B和维生素C，可以促进人体的新陈代谢，增强免疫力。
5、矿物质
山药中含有多种矿物质，如钾、镁、铁等，可以促进人体的血液循环，维护心脏健康。
综上所述，山药瘦肉粥是一款营养丰富、味道鲜美的健康食品。它具有健脾益胃、补肾壮阳、美容养颜、增强免疫力等多种功效，而且热量低、瘦肉富含蛋白质，非常适合想要控制体重的人群食用。希望大家能够学会制作山药瘦肉粥，并在日常饮食中合理搭配，保持身体健康。