美味佳肴香菇炒油菜的做法分享
香菇炒油菜是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。香菇具有增强免疫力、降低胆固醇等多种功效，而油菜则富含维生素C、钙等人体所需营养素。下面，我们就来分享一下香菇炒油菜的做法。
1.准备食材
香菇、油菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、色拉油。
2.处理食材
将香菇、油菜、葱、姜处理干净。香菇切片，油菜切成小段，葱姜切末备用。
3.煮油菜
将处理干净的油菜放入沸水中焯水，捞出备用。
4.炒香菇
将锅烧热，加入适量色拉油，放入葱姜末爆香，再放入香菇翻炒。
5.加入调料
香菇翻炒出香味后，加入一勺料酒，再加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6.加入油菜
将焯水后的油菜放入锅中，翻炒均匀，让油菜和香菇充分融合。
翻炒油菜变软烂后，即可出锅享用。
香菇炒油菜是一道美味且营养丰富的家常菜，既适合家庭晚餐，也适合聚餐宴席。