过年老妈在家里做的芝麻丸子！
用土豆做麻香丸子
打开保鲜柜就剩一个土豆，土豆能做什么呢？除了炒土豆，炖土豆，今天就用土豆做个麻香丸子。
食材准备：
土豆｜土豆淀粉｜
1. 土豆洗净切片放入蒸锅蒸熟。
2. 取出放入碗中压成泥状，加入盐和土豆淀粉，边加边揉，就像揉面团那样，直至揉成不沾手的状态（戴一次性手套）
3. 在揉好的土豆团上揪一小块搓成小圆球形状。
4. 全部搓成小圆球后再上锅蒸，水开后蒸15分钟。
5. 调个酱汁，芝麻酱，辣椒面，白芝麻，白糖，陈醋，生抽，搅拌均匀备用。
这道小吃Q弹筋道，麻香爽口，真的是太好吃了，喜欢吃土豆的朋友可以试一试。
#咸宁美食记录#这里的美食还挺多的，有灵魂版的梅菜扣肉，有春卷，脆脆的。有鱼丸肉丸，糯米丸子，有芝麻糯米丸子，有小刁子鱼，有藕夹，胡萝卜丸子。花样挺多的，有手工米酒，都是纯手工制作。发馒头，蒸包子，藕丸子，做烧麦，包饺子，包粽子那都是家常便饭。好吃的美食还是挺多的。
自制黑芝麻丸
黑芝麻的作用与功效：润肠通便，益血通乳，滋肝补肾。
十一假期，适逢雨天，闲来无事，在家制作黑芝麻丸子。在网上搜了一下教程，凭感觉开始捣鼓[捂脸]
1，在超市买了一斤黑芝麻，回家洗净，用滤勺控干水份，放在锅里炒熟，过程一定要不停的翻炒，防止糊了；
2，闻到香味，差不多熟了。三分之二用研磨机打碎，和剩余的芝麻混合，拌均匀；
3，调制糖浆。我用的是拼DD买的麦芽糖，加水熬到粘稠状，挂浆即可。
4，趁热倒入芝麻，用勺子翻拌均匀，然后用手用力捏成大小适中的小圆球。
携我的黑芝麻馅小圆子，祝大家元宵喜乐[可爱][可爱]
这个黑芝麻丸还是蛮好吃的！
曾经也吃过类似口味的手工制作的的糕点丸子，表面黑乎乎的，好像说是把核桃碾成粉子用蜂蜜调制，搓成这样的丸子，吃起来也是不粘牙，十分可口。
因为表面没有芝麻仔，看起来就像一罐中药丸子，虽然比这芝麻丸子还好吃，却连偿一口的欲望都没有！
这罐糕点能有好的市场，在我看来就胜在糕点表面的芝麻和采用的透明包装！#尼牛见闻#
糯米芝麻球，炸麻球
家赫妈#冬日生活打卡季#
