鱿鱼炒年糕是一道美味可口的韩国料理，口感柔软爽滑，味道香浓，是一道适合家常烹饪的下饭菜品。本文将为大家分享这道菜品的详细做法，让你轻松学会。
一. 食材准备
二. 制作步骤
三. 烹饪技巧
一. 食材准备
1. 鱿鱼200克
2. 年糕500克
3. 红椒1个
4. 绿椒1个
5. 大葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 韩式辣酱适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 橄榄油适量
二. 制作步骤
1. 将鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
2. 年糕用热水泡软备用。
3. 红椒、绿椒洗净切成小块备用。
4. 大葱、大蒜切末备用。
5. 将热锅烧热，倒入适量的橄榄油，加入大葱和大蒜炒香。
6. 加入鱿鱼翻炒变色，加入红椒、绿椒继续翻炒。
7. 加入适量的韩式辣酱，炒匀。
8. 加入泡软的年糕，翻炒均匀。
9. 按个人口味加入适量的酱油、盐、糖，继续翻炒年糕熟透。
三. 烹饪技巧
1. 年糕泡软后，可用剪刀剪成适当大小，方便入口。
2. 炒年糕时，可加入少量水，以免糕粘锅。
3. 炒鱿鱼时，不要过度翻炒，以免鱿鱼过熟变硬。
4. 韩式辣酱的用量可根据个人口味适量调整。
鱿鱼炒年糕是一道营养丰富的下饭菜品，不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭烹饪。希望大家能够尝试制作，品尝这道美食。