茶树菇怎么做好吃又营养

茶树菇怎么做好吃又营养

茶树菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。本文将介绍茶树菇的营养价值以及如何做出美味又营养的茶树菇菜肴。

一、茶树菇的营养价值

茶树菇是一种富含营养的真菌，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。茶树菇中的蛋白质含量比其他蔬菜高出很多，它含有的氨基酸种类也非常全面。此外，茶树菇富含维生素B、C和D，这些维生素对人体健康非常有益。茶树菇还含有丰富的钾、钙、镁和锌等矿物质，可以帮助人体补充营养，增强身体免疫力。

二、如何选购茶树菇

选购茶树菇时，应该选择颜色均匀、表面干净、没有明显瘤状物和腐烂的茶树菇。新鲜的茶树菇表面应该有一层微薄的白色菌丝，这也是判断茶树菇是否新鲜的重要标志。如果茶树菇表面有泛黄或者变黑的现象，就说明它已经不新鲜了，不适合食用。

三、如何烹饪茶树菇

1. 茶树菇炒鸡蛋

将茶树菇切成薄片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入茶树菇翻炒，当茶树菇变软后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐和鸡精即可。

2. 茶树菇炒肉片

将茶树菇切成薄片，瘦肉切成薄片备用。热锅凉油，放入瘦肉翻炒，当肉变色后，加入茶树菇翻炒均匀，加入适量盐和生抽即可。

3. 茶树菇汤

将茶树菇洗净切成薄片，瘦肉切成小块备用。锅中加入清水，放入瘦肉煮出味，加入茶树菇煮开即可。

四、如何保存茶树菇

茶树菇是一种易腐食材，保存不当容易变质。为了保持茶树菇的新鲜度，我们可以将茶树菇放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。茶树菇不宜长时间保存，在2-3天内食用完。

茶树菇是一种美味又营养的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。在选购茶树菇时，应该选择颜色均匀、表面干净、没有明显瘤状物和腐烂的茶树菇。在烹饪茶树菇时，可以选择炒鸡蛋、炒肉片或者煮汤等方式进行烹饪。为了保持茶树菇的新鲜度，我们可以将茶树菇放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。