芹菜炒肉图片（学做芹菜炒肉的步骤和方法）
芹菜炒肉是一道常见的家常菜，它不仅简单易学，而且营养丰富，口感清脆爽口，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下芹菜炒肉的制作步骤和方法。
一、准备材料
1. 猪肉150克
2. 芹菜适量
3. 姜蒜适量
4. 油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
二、烹饪步骤
1. 猪肉切片，加入少量盐和料酒，腌制10分钟。
2. 芹菜切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒变色。
5. 加入芹菜翻炒熟透。
6. 加入适量盐调味即可。
三、制作技巧
1. 切片的猪肉要腌制一下，这样可以让猪肉更加鲜嫩。
2. 热锅凉油，可以使炒出来的菜更加美味。
3. 炒菜时要不停地翻炒，以免炒糊。
4. 加盐的时候要注意量，不要加过多，以免影响口感。
四、营养价值
1. 芹菜中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
2. 猪肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，具有滋补作用。
3. 姜蒜具有较强的杀菌作用，可以预防感冒和感染疾病。
五、小贴士
1. 芹菜选购时要选择色泽翠绿、质地鲜嫩的。
2. 猪肉选购时要选择色泽鲜红、肉质细嫩的。
3. 炒菜时要掌握好火候，不要炒过火，以免糊掉。
总之，芹菜炒肉是一道美味又营养的家常菜，不仅口感好，而且制作简单，适合大家在家中尝试制作。希望大家能够喜欢这道菜肴，也希望大家在制作过程中注意安全和卫生，做出一道美味又健康的芹菜炒肉。