创意美食水果寿司，是一道将寿司与水果相结合的美食。它不仅外形美观，色彩鲜艳，而且口感清爽，味道甜美。在近几年的美食烹饪中，水果寿司越来越受到人们的喜爱和追捧。接下来我们将为大家介绍如何制作水果寿司。
一、准备材料
制作水果寿司所需的材料主要有寿司饭、水果（如香蕉、草莓、芒果等）、紫菜、酱油、芝麻等。寿司饭的制作方法可参考其他寿司制作方法，这里不再赘述。
二、制作步骤
1、将水果洗净，切成适当大小的块，备用。
2、将紫菜铺在寿司席上，将寿司饭均匀地压在紫菜上。
3、将水果块放在寿司饭上，均匀分布。
4、将寿司席卷成圆柱形，用压紧的方式，使其紧实。
5、将寿司卷切成适当大小的块，备用。
6、将芝麻炒香，撒在寿司块上。
7、将酱油倒在小碟中，将寿司块沾上酱油即可食用。
三、注意事项
1、在制作寿司饭时，要注意掌握好米饭的水分，过于干燥或过于粘稠都会影响寿司的口感。
2、在制作寿司卷时，要注意卷得紧实，否则会散开。
3、在切寿司块时，要用锋利的刀具，刀口要擦拭干净，切面要整齐。
4、酱油的调制也很重要，酱油的味道要适中，不要太咸或太甜。
四、营养价值
水果寿司是一道营养丰富的美食，寿司饭中含有淀粉、蛋白质等营养成分，而水果则含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾等。这些营养成分对人体有益，能够增强人体免疫力、维持身体健康。
水果寿司是一道美味又健康的创意美食，它将传统的寿司与水果相结合，味道清爽、口感丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好米饭的水分，制作寿司卷时要卷得紧实，切寿司块时要用锋利的刀具，并注意酱油的调制。水果寿司富含营养，能够增强人体免疫力、维持身体健康。希望大家在享用美食的同时，也能够注重营养健康，享受到生活的美好。