天津糕干是天津地区传统的糕点之一，其历史可以追溯到明朝。当时，天津地区的糕点制作已经相当发达。由于天津是一个港口城市，从外地进口的面粉、糖等食材，使得天津的糕点制作水平更上一层楼。天津糕干因其制作工艺独特、口感美味而备受欢迎，成为了天津地区的传统美食。
二、制作方法
天津糕干的制作方法非常简单，主要原料有糯米粉、白糖、芝麻、油等。首先将糯米粉和白糖混合，加入适量的水，揉成面团。然后将面团揉成细长条状，切成小段，用手搓成小球。将搓好的小球压扁，用刀在表面切出花纹，再在上面撒上一层芝麻。放入锅中蒸熟即可。
天津糕干的口感独特，外皮酥脆，内部软糯，甜而不腻。它的糯米香味浓郁，芝麻的香味也很浓，让人垂涎欲滴。天津糕干的口感非常适合中国人的口味，所以在天津人心中有着不可替代的地位。
四、营养价值
天津糕干的营养价值较高，其中糯米粉是主要的营养来源。糯米粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，有助于增强体力、改善消化系统、促进新陈代谢等功效。此外，天津糕干中还含有芝麻，芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，具有滋润肌肤、健脑益智、补血养颜等功效。
总之，天津糕干是一道美味可口的天津特色美食，不仅口感独特，而且营养价值较高。它是天津地区传统的糕点之一，深受天津人民喜爱。如果您去天津旅游，一定要品尝一下这道美味的天津特色糕点，相信您会爱上它的口感。